В 200 мл вода и малко лимонов сок се варят нарязана на парченца 1 глава лук, магданоз, черен пипер и сол, прибавя се посолената треска и се задушава под похлупак до омекване. Филиите хляб се заливат с горещо мляко и се оставят да се накиснат. Нарязва се ситно втората глава лук, изпържва се до пожълтяване в олио, прибавят се чесъна и доматите и се задушава, като се разбърква непрекъснато. Сместа се пресова, посолява се и се поръсва с черен пипер. Отстраняват се костите от омекналата треска, намачква се с вилица и се смесва с маслото и изстискания хляб. Добавят се доматената смес, жълтъците и накрая разбитите на сняг белтъци. Тестото се поставя в намазана с мазнина форма или тавичка, захлупва се с похлупак, поставя се на водна баня и се пече във фурна или съда с водата се захлупва с похлупак и се вари на котлон. Пудинга се поднася топъл или студен с майонеза.