Половината от млякото се сварява с масло, прибавя се брашното, разбито с останалата половина от млякото, и се досварява. Ястието се снема от огъня, прибавят се постепенно яйцата и 120 г сирене, нарязано на кубчета. Сместа се разстила в дълбок съд, намазан с масло, поръсва се с настъргано сирене и се пече в гореща фурна около половин час. Пудинга се поднася топъл или студен.