Карамелизира се посочената захар, като добре се разпределя по дъното и стените на формата за пудинга. Надребнява се хлябът, полива се с врящото мляко, прибавя се лимоновата кора и се бърка. Прибавят се след това останалите продукти, ката лимоновата кора се изважда. Излива се течността във формата и се пече 1 час на водна баня, на 150 С. След като се извади от фурната, оставя се да изстине и се изважда от формата.