Нарязваме пуешкото филе на едри кубчета. Измиваме и подсушаваме броколите. В дълбок съд разтопяваме маслото (или сгорещяваме зехтин/олио) и добавяме първо филето, което се запържва около 2 минути от двете страни. След като месото е почти готово, задушаваме броколите заедно с него, докато малко омекнат. Добавяме зеленчуковият бульон и подправките (може вместо зеленчуков, да добавите пилешки), захлупваме с капак и изчакваме броколите до готовност. След като са готови, аз лично използвах хартия за печене, вместо тавичка или друг съд с мазнина. С решетъчна лъжица изцеждам броколите и филето и ги разпределям върху хартията за печене. Настъргвам кашкавала и запичам до златисто във предварително загрята на 220С фурна.