Пухкава баница
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 54 Любима на 555 готвача |
Снимката е добавена от nelale
Необходими продукти
- • 500 г кори за баница
- • 400 г сирене
- • 500 г кисело мляко
- • 9 с.л. олио
- • 1 ч.л. сода
- • 2 с.л. брашно
- • 4 бр. яйца
Начин на приготвяне
Содата се гаси в киселото мляко, разбърква се с яйцата и натрошеното сирене, добавят се олиото и брашното и се разбърква добре. Взима се една кора за баница и се намазва със сместа, кората се хваща от единия край и се намачква на розичка и се обръща на обратно в намазнена тавичка. Розичките се подреждат нагъсто в тавата. Каквото остане от сместа се слага отгоре. Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура. Обръща се върху купички и се завива с кърпа.
Рецептата е добавена от nelale на 7 Март 2011 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '11 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2011 ⋅ Баници ⋅ Баници с готови кори ⋅ Висяща баница ⋅ Баници със сирене ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 133 pepink [Изпробвал рецептата] | Баницата се получи много вкусна. Правих я в продължение на 3 дена всеки ден, става доста бързо, за жени с малки деца е идеална. Пекох я на 180 за 40 минути. Цялото семейство много я хареса. Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 8 Яну 2024 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
30 Яну 2022 | |
# 132 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Нелка, този път баницата е навита - без обръщане. | 30 Яну 2022 |
снимки от aisito [Изпробвал рецептата] |
18 Сеп 2021 | |
снимки от Meri_Popins [Изпробвал рецептата] |
Сочната и невероятна баница, винаги правя само по твоята рецепта, Нели! Горе за да не са сухи корите ги зяливам с 100 мл прясно топло мляко с разбито едно малко яйце. Стават супер! |
20 Фев 2021 |
снимки от Meri_Popins [Изпробвал рецептата] |
Не яя правих по твоя начин защото нямах време.;) Снимана е на тъмно. |
10 Фев 2021 |
# 131 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Тези дни пак правих. В нас вече казват, прави баницата на Нели | 10 Фев 2021 |
# 130 stela25 [Изпробвал рецептата] | Любима закуска. [Изпробвана] | 22 Окт 2020 |
снимки от stela25 [Изпробвал рецептата] |
24 Юни 2020 | |
снимки от Gala85 [Изпробвал рецептата] |
18 Мар 2020 | |
# 129 Gala85 [Изпробвал рецептата] | Баничката стана чудесна Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 18 Мар 2020 |
# 128 krems [Изпробвал рецептата] | Получи се страхооотно! Поздравления! [Изпробвана] | 3 Дек 2019 |
# 127 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Само да ти кажа. Последните пъти аз си правя баницата, като заливам със останалата смес. Затова добавям още 150-200 г мляко и две яйца и сол и заливам и с лъжицата покривам навсякъде без да натискам. Колкото по-широко се навива баницата толкова по-въздушна ще е. Още един трик. Ако майка ми има останали кори. Просто мажа една от новите с олио, загрявам го, след това покривам със старата и така тя се овлажнява. След което слагам плънката. | 12 Ное 2019 |
# 126 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Тази баница ми е тоталния фаворит. Става сочна като бебенце. | 12 Ное 2019 |
снимки от zlare [Изпробвал рецептата] |
23 Авг 2019 | |
# 125 zlare [Изпробвал рецептата] | Мисля, че се справих. Вкъщи всички много я харесаха. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 23 Авг 2019 |
# 124 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Нелале, не остана [Изпробвана] | 22 Юли 2019 |
снимки от Meri_Popins [Изпробвал рецептата] |
Нямах необходимото търпение за рози, завих я на рулца по две кори. Определено обичам турски или охридски кори, които са по-дебелки. И като слагах вътре, махаз с лъжицата, навсякъде обилно, не обичам да ми е суха. Може би затова не ми стигна, защото вътре съм слагала колкото течност за една голяма палачинка, около 5-6 с.л. Супер вкусна. Падам си по баници с повече яйца. Тук я завихме напръскана с хартия и мисалче. Искам да питам, понеже като ме питаше майка, и казах че слагам една к.л. сода. Тя каза че е много. Вие правили ли сте с бакпулвер? Аз не харесвам миризмата на содата;) Не е от най-меките. Ще сменям корите следващия път. Понеже съм с нова фурна, малко давам на автопилот. Следващия път ще я пека на 160 с вентилатор, че този път на 180 °С много се изсуши. Много вкусна. |
22 Юли 2019 |
# 123 Meri_Popins [Изпробвал рецептата] | Нелале, днес направих баницата. Нмах време за розички, свих я на руло, дано не се сърдиш. Сложих допълнително едно яйце в плънката, а когато ми остана малко, още две, за да може да покрия баницата със сместта от млякото. Понякога слагам и малко грис вътре, една шепа. Ще споделя как стана. | 22 Юли 2019 |
снимки от neikovaanka |
8 Авг 2018 | |
снимки от Reflekt [Изпробвал рецептата] |
27 Юни 2018 | |
# 122 Reflekt [Изпробвал рецептата] | Докато я правих, мислих, че няма да се получи, заради 'розичките', които малко ме затрудниха, но стана великолепна! По хубава баница не бях правила. Рецептата отива в любими. [Изпробвана] | 27 Юни 2018 |
# 121 nastygirl_1 | Аз сега правя баницата | 17 Юни 2017 |
# 120 sania--- [Изпробвал рецептата] | За първи път приготвям баница и си избрах тази рецепта. Спазих всичко написано и се получи чудесна! Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 17 Юни 2016 |
# 119 Tanita1869 [Изпробвал рецептата] | Този път аз обърнах баницата, получи ми се страхотно. | 11 Май 2016 |
снимки от Tanita1869 [Изпробвал рецептата] |
11 Май 2016 | |
# 118 Slavina [Изпробвал рецептата] | Наистина много добре се получи, въпреки че не я обърнах. Вкусна и лесна. [Изпробвана] | 3 Май 2016 |
снимки от aisito [Изпробвал рецептата] |
21 Апр 2016 | |
# 117 aisito [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта и за мен вече това ще е баницата. Първия път и при мен се отлепи от тавата, но пък беше страшно вкусна. Втория път използвах триковете с по стара тава и намазване със сместа отдолу и се получи висяща. Препоръчвам я. [Изпробвана] | 21 Апр 2016 |
# 116 nelale [Автор на рецептата] | И аз напоследък намирам много тънки кори. Дори и да се скъса и да излиза от плънката не е проблем, пак си ги редя, нали после слагам така или иначе отгоре смес. Ще се радвам да споделиш резултата. | 5 Яну 2016 |
# 115 ronicat | Мдааа. Съвсем различно е от това което съм разбрала. Аз се подведох от това, че се "хваща от единия край" и реших че е като охлювчета. Прочетох коментара, че е като торбичка, но не можех да си я представя как се получава като се хване само от единия край. А то четирите краища се събират в средата и така се получава торбичката. Ще се пробва отново. Корите които намирам са много тънки (за саралии и баклава) и затова ги правих по две. Иначе се разпадат при пренасянето, много им тежи плънката. Така като кесийка може и да я удържи. Мерси много за разяснението и снимките. | 5 Яну 2016 |
# 114 nelale [Автор на рецептата] | Много се радвам | 2 Яну 2016 |
# 113 jacksparrow_bg [Изпробвал рецептата] | Супер баница се получи, много добра рецепта и номера с обръщането направих. Аплодисменти за автора. [Изпробвана] | 2 Яну 2016 |
снимки от nelale [Автор на рецептата] |
2 Яну 2016 | |
# 112 nelale [Автор на рецептата] | Сега погледнах и снимката, наистина приличат на охлювчета като сгъване. Като вити банички. Вероника, имам кори за баничка в момента и с една празна кора снимах пак навиването, не съм слагала плънка, просто само събиране на кората, качвам ги Последната снимка е обърната розичката както се слагат в тавата-това е важно условие при правенето й Ако решиш да пробваш пак -успех и се похвали с резултата Хубав и усмихнат ден! | 2 Яну 2016 |
# 111 nelale [Автор на рецептата] | Сега погледнах и снимката, наистина приличат на охлювчета като сгъване. Като вити банички. | 2 Яну 2016 |
# 110 nelale [Автор на рецептата] | Вероника, какво точно имаш предвид, че не можа да увисне? Падна ли? Баницата не е задължително да се обръща -достатъчно е пухкава и така. Колкото до реденето- така наречените розички- събират се всички краища към средата става като топка. Това, което ти описвш ми прилича повече на охлювчета като навиване и е естествено да ти заемат повече място. Розичките са като кесийка така изглеждат- задължително се обръщат с краищата надолу, ако погледнеш първите снимки към рецептата съм го показала и се редят нагъсто. Колко ще е дебела баничката зависи от диаметъра на тавата предимно, едни кори Бела при мен стигат точно за моята тава/29 см/, от сместа остава разбира се и тя се слага отгоре след като се наредят. Тънките кори не са причина баницата да не се получи-при тази баница по-скоро дебели кори могат да са проблем, защото не са подходящи за нея, по-скоро навиването на корите и реденето е довело до съвсем друг резултат. По две навити кори по този начин просто няма общо с рецептата. Съжалявам, че не ти се е получила баничката. | 2 Яну 2016 |
# 109 Lirinka [Изпробвал рецептата] | ronicat, всичко се е объркало още в началото със събирането на розичките. Проблема не е в тънките кори! Дори и да се разкъсат малко, важното е да се обърнат и сложат в тавата. С остатъка от сместа се заливат отгоре. И един съвет! Към изпробваните рецепти винаги има коментари, които ни помагат или ни дават идеи. А, снимките качени към рецептите ни подсещат и нагледно! Аз в началото не бях вдянала номера с купичките, прочети и ще се посмееш... Успех, мила! Следващият път ще е перфектна. | 2 Яну 2016 |
# 108 ronicat | На мен не ми се получи. Не можа да увисне. Първоначално не можах да разбера как точно да направя розичките и събрах кората от двете страни в дълга лента и започнах увиването от единия край да се получи като розичка. Не ги обръщах наобратно, че корите ми бяха много тънки и се разпадаха дори и по две навити. Оказа се, че заемат доста място тези розички. Въпреки че използвах цялото количество кори (480гр)и слагах обилно количество от сместа, ми остана повече от 1/3. Нямаше да ми стигне тавичката ако го бях изяла отгоре и се наложи да извадя втора опаковка с кори. След като я обърнах, баницата не увисна. Остана си същата височина. Не знам къде сбърках. Слагам снимки да споделите проблема. Правила съм Баница с късмети (висяща баница) и ми се е получавала висяща. | 2 Яну 2016 |
снимки от ronicat |
1 Яну 2016 | |
# 107 nelale [Автор на рецептата] | Радвам се Да ти е сладко | 1 Яну 2016 |
# 106 Tanita1869 [Изпробвал рецептата] | Моята баница наистина стана пухкава, и много вкусна! [Изпробвана] | 31 Дек 2015 |
снимки от Tanita1869 [Изпробвал рецептата] |
31 Дек 2015 | |
# 105 Maria_75 [Изпробвал рецептата] | Весели празници на всички, тази баница ще е в менюто ни за Коледа [Изпробвана] | 12 Дек 2015 |
# 104 nelale [Автор на рецептата] | Много се радвам, Мария Да ти е сладко | 8 Дек 2015 |
снимки от Maria_75 [Изпробвал рецептата] |
с домашен мед-безценна |
8 Дек 2015 |
# 103 Maria_75 [Изпробвал рецептата] | nelale благодарение на твоята рецепта мога да кажа, че освен името, което нося на баба си, от днес съм и майсторка-баничарка като нея невероятна стана. Ще приложа и снимка. аз съм в Австрия и тук купувам турски кори, които са или много тънки или дебели като за бюрек. Следващата ще я направя с по два листа, за да се усети повече и тестото сега очаквам и сода от Бг да ми пратят, за да е уникална баницата благодаря ти за рецептата. Веднага я сложих с графа любими. | 8 Дек 2015 |
# 102 nelale [Автор на рецептата] | Мария, здравей, добре дошла в този прекрасен сайт Розичката е намачкана кора- като кесийка става, краищата се събират към средата. напоследък ми се струва, че корите Фамилия са дебели и не ми харесват, правя я с кори Бела. Винаги си оставям малко от сместа, която слагам отгоре. Така наречените розички се редят нагъсто. Успех с баничката, дано ти хареса. | 8 Дек 2015 |
# 101 Maria_75 [Изпробвал рецептата] | привет момичета. нова съм в сайта, отдавна чета всякакви рецепти за баничка. Искам да я направа пухкава и сочна и сега започвам с тази видно лесна рецепта. Изчетох и предварително коментарите, които ми дадоха доста напътствия. Розичките, така наречените охлювчета ли са? Пожелавам си успех и ще кача задалжително снимка. Дано се получи, до сега винаги нещо не и стигаше на моята баница. | 8 Дек 2015 |
снимки от diki0107 [Изпробвал рецептата] |
7 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.