Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пухкави цървулки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 67 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. (400 мл) прясно мляко, топличко
  • Добави в списъка за пазаруване800 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване40 г прясна мая или съответното количество суха
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г овче саламурено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. цедено кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал за поръсване
  • или
  • Добави в списъка за пазаруванедруга плънка според предпочитанията
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 200С градуса. Маята се разтваря в малко мляко, захарта и малко брашно. Когато разтворът се сгъсти, се доливат останалото мляко, олиото и се слага солта. Добавя се брашното малко по малко, като се бърка с бъркалките за тесто на миксера, около 5 минути на най-ниска степен. Тестото се оставя да втаса. Оформят се 6 големи цървула или съответно по-малки цървулчета.
Пълнежът е по желание, може да се направи от всичко, което ви се похапва в момента. В случая е натрошено сиренето и разбъркано с киселото мляко и яйцата. Отгоре е поръсено с настърган кози кашкавал. Аз лично разточвам топките тесто на елипси и им приповдигам краищата да станат като ръб, който притискам с пръсти да държи. Работя върху набрашнен плот. Във фурната загрявам и тавата от печката. По-лесно е големите цървули да бъдат оформени върху хартия за печене, с която директно да се издърпат върху горещата тава. Побират се най-много по три цървула напречно в тавата, като върховете им излизат доста извън нея. Може да се опекат и по два цървула по дължина. Пекат се до зачервяване.

* Цървулките стават пухкави, с леко хрупаща коричка.
Рецептата е добавена от Aliana на 8 Август 2014 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Септември '14 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 16
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
След като оформя цървулките, слагам плънката и пека веднага. Снощи правих 20 броя за подаване и последните изчакаха наложени почти 30 минути. Бяха се издули доста и ръбът се беше отворил. Наложи се отново да притискам. Иначе без втасване са по-хубави. Ще се радвам, ако се харесат на всички ви :)16 Ное 2016
# 15
Kolevam
началник печка
След оформянето на цървулките оставяте ли да втасат така, без плънка. Или оформяте, поставяте плънката, втасва и печете. Или оформяне, плънка и веднага във фурната. Много ми допадна тази идея и ще ги приготвя за семейството си с удоволствие.16 Ное 2016
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
На тази рецепта не ѝ е писано да има фото сесия :) И този път снимките са с телефона. В цървулките е сложено сирене, разбъркано с яйце и магданоз, зелена чушка, люта чушка и български кашкавал. Отгоре са поръсени със самардала.16 Ное 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 16 Ное 2016
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гали, много ми е драго, мила! Тази рецепта я знам от съпругата на брат ми и е наистина много точна и вкусна! Гали, някъде наблизо ли си? Да си направим един общ кулинарен ден? :)10 Юли 2015
# 12
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, от доста време имах мерак за тази рецепта и най-накрая я направих :) Цървулките станаха много хубави! За плънката изпържих- телешка кайма, чушка, лук, домат и доматена паста. Тестото е супер сполучливо и съжалявам, че замесих половин доза :(
[Изпробвана]
10 Юли 2015
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се много! :)30 Май 2015
# 10
quick_v
виртуоз с тиган
Снимката е с телефон ;)25 Май 2015
# 9
quick_v
виртуоз с тиган
Харесаха ги много :) Аз си мислех, че ще се разпльокат докато се пекат, но си запазиха формата :) 25 Май 2015
# 8
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Веси, невероятна снимка! Надявам се и на вкус да са ви харесали :)23 Май 2015
# 7
quick_v
виртуоз с тиган
Една цървулка и от мен :) Аз ги напълних със шунка, кашкавал, сметана и копър :) Чакам няккой да я опита за да знам какво се е получило :) 19 Май 2015
снимки от
quick_v
виртуоз с тиган
Снимка 3 19 Май 2015
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ивка, благодаря за коментара, много се радвам, че рецептата ви е харесала :)3 Окт 2014
# 5
kuku_69
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получиха се четири големи много вкусни "цървулки". Супер оригинална и точна рецепта. Благодаря!
[Изпробвана]
2 Окт 2014
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
:) jacksparrow_bg, много се зарадвах на коментара ти и на това, че всичко се е получило перфектно, а идеите за другите плънки са много интересни и тази с шунката ще бъде пробвана задължително! :)14 Сеп 2014
# 3
jacksparrow_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за интересната рецепта, получиха се пет цървулки и едно терличе. :) Много ми допадна идеята за разнообразната плънка и ги направих три вида. Две по рецептата, две със сирене, кашкавал и тънки резенчета домат и две с шунка, ситно натрошени орехи, малко сирене и това покрито с моцарела. Всичко стана перфектно.
[Изпробвана]
13 Сеп 2014
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
Рали, мятам ги да си чакат реда, а снимките са супер! :)8 Авг 2014
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Извинявам се за качеството на снимките, правени са с телефона.8 Авг 2014
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 8 Авг 2014
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.