Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Към тях се добавя маслото, което трябва да е на стайна температура. Брашното се смесва с нишестето и бакпулвера. Постепенно се добавят към сместа. Разбърква се до получаване на гладка смес. Настъргва се лимонова кора и заедно с ванилията се добавят към тестото, а след това и млякото.
Белтъците се разбиват на твърд сняг, добавят се и внимателно се разбъркват. Готовата смес се изсипва в намазнена и набрашнена кексова форма с диаметър 24 см. Пече се в предварително загрята на 180С градуса фурна, около 45 минути.