Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пухкав козунак
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 26 изпробвана
Любима на 542 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelsan4eto
Снимка 2928 ... 232221 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване40 г мая (1 кубче)
  • Добави в списъка за пазаруване250 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло или 60 мл олио или зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванекората на един лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно (може да поеме малко повече)
  • Добави в списъка за пазаруванезахар за поръсване
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък за намазване
Начин на приготвяне
Всички продукти трябва да са със стайна температура. Разбиват се яйцата, захарта, млякото, настърганата лимонова кора, ванилиите, солта и разтопеното масло. Разтваря се маята в млякото и заедно с брашното се добавя към останалите продукти. Омесва се тестото - трябва да се меси много, ако имате машина за хляб омесете го вътре, оставя се да втаса поне час и половина. Правят се фитили и се оплитат на плитки, като се оформят 2 козунака. Слагат се във форми или тави, мажат се с жълтък, разбит с малко мляко и се поръсват със захар. Оставят се да втасат добре да удвоят обема си и се пекат във фурната на 180 С.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 22 Март 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 61
vilibebe
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Тази година реших да по търся по лесна рецепта за козунак и резултата беше невероятен. Замесих тестото от вечерта и оставих в хладилника, сутринта само го преместих, направих козунака и го оставих да втаса. опече се за около 30мин. Получиха се един прекрасен козунак на конци без много месене. Благодаря за рецептата Вилиана
[Изпробвана]
15 Апр 2017
снимки от
mmartyy
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29 2 Май 2016
# 60
mmartyy
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Козунаците ми станаха красиви и много вкусни! Захарта е напълно достатачна според мен. Аз настъргах портокалова кора вместо от лимон и замесих тестото с тъмно брашно „динкел“ на немски. най-добрата и лесна рецепта за козунаци!
[Изпробвана]
2 Май 2016
# 59
Peshomaro
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Проста и лесна рецепта, много съм доволен :)
[Изпробвана]
17 Апр 2015
# 58
summer_moon1988
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Спазих точно рецептата и се получиха страхотни козунаци. Догодина пак ще я приготвя. Бих добавила още малко захар. Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
13 Апр 2015
# 57
tan4eto0
началник печка
Lirinka, благодаря за пояснението, ще се пробвам :) Поздрави5 Апр 2015
# 56
Lirinka
магьосник в кухнята
isi83, забравих да допълня - брашното се пресява два пъти! Отнася се за всички тестени печива! Надявам се следващият път да се получи. ;) Весели празници! :)5 Апр 2015
# 55
isi83
мераклия с бъркалка
Лиринка благодаря много за съветите. Да наистина тестото като чели пое повечко брашно. Другата седм ще се пробвам пак :) и ще следвам съветите :) весели празници на всички!!5 Апр 2015
# 54
Lirinka
магьосник в кухнята
isi83, за да втаса хубаво козунака, температурата в помещението трябва да е висока и да не се влиза и излиза. Втасва по продължително време! Някои хора загряват фурната на около 40 градуса, изключват фурната и слагат печивата вътре да втасат за по - бързо. Успех! :) 5 Апр 2015
# 53
Lirinka
магьосник в кухнята
isi83, привет! :) Причината може да е в стара мая, Вие каква мая ползвахте ( на коя фирма )!? Може да сте сложили малко повече брашно ( има значение - какво брашно сте ползвали ), има разлика в брашната. Понякога се налага да намалим или увеличим количеството на брашното. Аз, за тестени изделия ползвам брашно само на фирма - София Мел. От него съм най - доволна! Не съм доволна от мая - Bibo, ползвам прясна мая - Yuva! Тестото не трябва да е твърдо, а меко ( като долната част на ухото ). Надявам се да съм била полезна! :)5 Апр 2015
# 52
Lirinka
магьосник в кухнята
tan4eto0, привет! :) В около 100 мл. прясно мляко разтваряш ( размиваш ) маята, останалото около 150 мл. прясно мляко се изсипва при яйцата, захарта и т. н. Успех! :)5 Апр 2015
# 51
isi83
мераклия с бъркалка
Здравейте. Имам нужда от помощ. Днес се опитах да направи козунак по тази рецепта. На мирис и вкус е страхотен, но изобщо не ми се надигна, стана твърд като камък :( къде греша? Направих половин доза, маята ли дойде малко? Благодаря ви предварително.4 Апр 2015
# 50
tan4eto0
началник печка
*но не разбрах. :)4 Апр 2015
# 49
tan4eto0
началник печка
Прочетох няколко пъти, но разбрах едно нещо. В рецептата пише 250мл мляко, което се слага при разбитите яйца, тогава как маята се разбива в млякото след като е сложено при яйцата?4 Апр 2015
снимки от
Aleksiev
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28Пухкави козунаци :)
3 Апр 2015
# 48
Aleksiev
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Наистина срахотна рецепта... Мойте козинаци станаха чудни!
[Изпробвана]
3 Апр 2015
# 47
borissova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи се страхотен козунак :) Много точна рецепта! Аз не го месих толкова, но го оставих да втаса в топла фурна около 2 часа. Стана прекрасен и на конци :)
[Изпробвана]
28 Мар 2015
# 46
asheara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта, правила съм преди козунак и го помнех като нещо трудоемко и времепоглъщащо. Освен това резултатът винаги е под въпрос. Но с тази рецепта вече два пъти имам чудесен резултат с вложени усилия в границите на нормалното. Така че давам "за" на тази рецепта с две ръце :)
[Изпробвана]
20 Мар 2015
# 45
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Станаха и на конци:)27 Фев 2015
снимки от
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26Снимка 27 27 Фев 2015
# 44
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
направих 4 козунака, като изтинат два слагам в фризера:)27 Фев 2015
# 43
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За втори път правя козунак. От първият ми опит бях страшно разочарована, но не беше по тази рецепта. Мога само да кажа невероятен. Много успешна рецепта. Омесих го в машината за хляб, и го пуснах два пъти да се меси. Вътре сложих и локум.
[Изпробвана]
27 Фев 2015
# 42
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
сега го правя, снимките и коментарите са страхотни27 Фев 2015
# 41
renink
аматьор с виличка
Козуначето ми в момента втасва, но ми се струва че не се надига? Сложих 300 гр. захар. Възможно ли е това да е причината?25 Яну 2015
# 40
Lirinka
магьосник в кухнята
vali1414, споко не се притеснявай! :) Сложи цялата мая, следвай рецептата. Весето е писала мая 40 г., значи толкова трябва за да стане хубав козунака. Успех и после да се похвалиш! ;) :)11 Яну 2015
# 39
vali1414
аматьор с виличка
тук при нас продават само мая Yuva и на нея пише че е 40г. за 2 килограма брашно в този случай половината ли ще трябва да използвам. Малко се обърках с тези май и грамажи, но имам голямото желание да опитам рецептата :)11 Яну 2015
снимки от
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 25 21 Апр 2014
# 38
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи се добре, с конци :)
[Изпробвана]
21 Апр 2014
# 37
pebalss
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
И аз се записах и то 2 пъти, страхотна рецепта, вторият път сложих локум, само имам един въпрос, когато е чист козунак не е много сладък. Колко захар максимално може да понесе цялата тази консистенция?
[Изпробвана]
6 Апр 2014
снимки от
pebalss
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24това е моят втори успешен опит!!!
6 Апр 2014
# 36
rafidi2
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Лелеее, велика рецепта. Въпреки че още не съм опекъл козунака, вече съм толкова впечатлен...! - тестото ми кипна наистина! След малко го пъхам във фурната.
[Изпробвана]
3 Апр 2014
# 35
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
това беше първата рецепта, която пробвах! Много успешна
[Изпробвана]
19 Яну 2014
# 34
ranansy
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Невероятен козунак, първия, който правя и става пухкав и на конци :) другия път ще добавя още малко захар, защото на дъщеря ми не и беше достатъчно сладък :) Благодаря :)
[Изпробвана]
24 Сеп 2013
# 33
bibi171
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
поздравления страхотна рецепта, много е сполучлива!!
[Изпробвана]
2 Май 2013
снимки от
mira-petio
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23 1 Май 2013
# 32
mira-petio
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, направих 1/2 доза от рецептата, получих 2 малки козуначета. Рецептата е сполучлива, добавих портокалови корички и стафиди. Използвах суха мая 2ч. лъжички, тестото омесих в хлебопекарна и станаха супер. Препоръчвам.
[Изпробвана]
1 Май 2013
# 31
jufa
магьосник в кухнята
Благодаря ти за отговора и обяснението, ще ги пробвам и ще пиша как са станали. Мерси много16 Апр 2013
# 30
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
jufa, сухата мая трябва да е 14г (това е количеството, необходимо за 1 кг брашно). Но тъй като в козунаците има повечко захар, а тя забавя втасването (дори го спира, ако прекалиш с нея) аз слагам малко повече (примерно от сухата 20г). И въпреки, че казват, че сухата мая не се нуждае от предварително разтваряне, аз винаги я разтварям. Приятно месене и успех :)16 Апр 2013
# 29
jufa
магьосник в кухнята
Много положителни коментари за тази рецепта, ще я изпробвам и аз. Един въпрос, някои правил ли ги е със суха мая? Само такава имам и бих искала да знам колко грама се слага16 Апр 2013
# 28
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За първи път аз месих козунаците, а майка ми ги оформи. Много сме доволни от рецептата, защото е сполучлива!
[Изпробвана]
15 Апр 2012
снимки от
nelsan4eto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22качвам и снимка :))))
14 Апр 2012
снимки от
lubi4s
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 21 14 Апр 2012
# 27
nelsan4eto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
направих 5броя от тази доза-във форми. Благодаря за прекрасната рецепта-станаха пъхкави имнооого вкусни. отива в любими.
[Изпробвана]
14 Апр 2012
# 26
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха два оооогромни козунака. Рецептата е страхотна, от мен сложих стафиди и бадеми, благодаря за рецептата:) Отива в "любими"!!!!!
[Изпробвана]
14 Апр 2012
# 25
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Преди малко замесих козунак по тази рецепта, чакам да втаса и като се опече ще сложа оценка. За сега всичко е под контрол :)14 Апр 2012
снимки от
milena1717
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 11 Апр 2012
# 24
milena1717
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правя за първи път козунак и се получи доста добре. Рецептата е супер! Благодаря!
[Изпробвана]
11 Апр 2012
# 23
lubi4s
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Вчера реших да направя пробни козунаци за Великден ползвайки тази рецепта. Хрумна ми да ги опека във формата за мъфини с хартиени кошнички отдолу. Резултатът стана страхотен - индивидуални козуначета за всеки, хрупкави отвън с пухкави душички вътре. Бяха одобрени от цялото семейство. Благодаря Ви! :) Добавих и снимка.
[Изпробвана]
29 Мар 2012
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16Снимка 17Снимка 18Снимка 19 28 Мар 2012
снимки от
lubi4s
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Вчера реших да направя пробни козунаци за Великден ползвайки тази рецепта. Хрумна ми да ги опека във формата за мъфини с хартиени кошнички отдолу. Резултатът стана страхотен - индивидуални козуначета за всеки, хрупкави отвън с пухкави душички вътре. Бяха одобрени от цялото семейство. Благодаря Ви!!! :)
28 Мар 2012

Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот juliasamarот juliasamarот juliasamarот juliasamarот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот latino10от latino10от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjak
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.