Месото, 60 г сланина, 1 почистена чушка, маслините и чесъна се нарязват на малки парченца, прибавят се подправките, сол, яйцето и се разбърква добре. Сушените гъби се заливат с гореща вода и се киснат 10 минути. Зелката се поставя във вряща вода и се вари 5 минути. Изважда се да изстине, разтварят се отделните листа и се пълнят с приготвената плънка. Оформя се отново зелката, завързва се с бял конец и се поставя в дълбока тенджера. Около зелката се поставят ивички от чушките и сушените гъби, прибавя се и останалата сланина нарязана на 3 парчета, налива се малко бульон или сос от печено месо, покрива се с пергаментова хартия и похлупак и се пече в слаба фурна. Към средата на печенето може да се прибави парченце пушено месо или ново парче сланина. Зелето се поднася с препечен хляб.

Вместо свинско месо, може да се използва и друг вид месо.