Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнена пуйка Пеполина
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 7 изпробвана
Любима на 148 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от einjal
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пуйка (около 4 кг)
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруванедробче, сърце, воденичка (от пуйката)
  • Добави в списъка за пазаруване1 стрък праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2 шепи гъби
  • Добави в списъка за пазаруванеориз
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванекисело зеле
Начин на приготвяне
Суровите дреболии се нарязват и се запържват в малко мазнина. Когато се позадушат, се прибавя нарязания на ситно праз, като се оставя да се задуши и той. Тогава се прибавя настъргания или нарязан на ситно морков и задушаването продължава. След това се добавят нарязаните на филийки гъби. Оставя се на котлона, докато водата от гъбите се поизпари и те леко омекнат. Всичко това се овкусява със сол и черен пипер. Прибавят се ориз и малко вода. Задушава се, докато ориза набъбне леко. Захлупва се и се снема от котлона, като се оставя ориза да попие водата. С тази плънка се пълни пуйката, която предварително е овкусена със сол и черен пипер. След това се зашива, за да не изпадне плънката. От плънката винаги остава, от нея се завиват сармички в зелеви листа.
В голям гювеч на дъното се слага малко олио, после се слага нарязано кисело зеле и върху него се поставя напълнената пуйка. Около нея се редят сармичките. Отгоре плътно се подреждат цели зелеви листа. Полива се малко олио. Захлупва се и се слага да се пече. Следва се правилото за печене на пуйка: 1 час на 1 кг птица. Когато пуйката е вече опечена, се свалят горните зелеви листа и се връща във фурната, за да се получи червена коричка.

* По същия начин може да се приготви и кокошка.
Рецептата е добавена от pepolina на 4 Януари 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 37
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
dari18, радвам се, че плънката и патицата са ви харесали, но не зная защо зелето не ти е харесало. По принцип залето носи на мазнинка и много хора готвят направо патица с кисело зеле. Но важното е, че гостите са останали доволни. Весели празници ти пожелавам!26 Дек 2015
# 36
dari18
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Pepolina, приготвих рецептата с патица. Докато се опече бях покрила патката с кисело зеле и отгоре фолио (нямам такъв голям гювеч). За мое съжаление патката пусна много мазнина и зелето не ми хареса. Положението беше спасено като извадих птицата и я запекох в друга тава. Гостите ми много я харесаха, особено плънката. Поздравления!
[Изпробвана]
26 Дек 2015
# 35
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Allian, радвам се, че пуйката ви е харесала! Аз правих тази година по същата рецепта, но с две големи пилета, е няма по - вкусно нещо от това. Доверявам се на тази рецепта всяка година с различни птици и винаги се получава :) Честита Коледа мила!26 Дек 2015
# 34
Allian
гост в кухнята
Пеках я 2 часа на 150, после 1 час ма 180 и 40 мин на 200 са коричка (паузите се наложиха защото фурната ми прегрява). Пуйката стана страхотна - още 5 човека го потвърдиха :) Гювеча ми беше малък, но стана в тава, покрита с фолио!25 Дек 2015
# 33
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Allian, аз я пека на 160 градуса на долно и на вентилатор на второ ниво от долу нагоре.25 Дек 2015
# 32
Allian
гост в кухнята
На колко градуса я печета и на какви настройки? Сега я сложих на 150 градуса на 2 включени реотана, на вентилатор25 Дек 2015
# 31
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
dari18, може да я направиш и с патица, няма да има проблеми. Аз тази година съм си приготвила 2 големи пилета и ще ги правя пак по тази рецепта.21 Дек 2015
# 30
dari18
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Момичета, тази рецепта подходяща ли е и за патица?21 Дек 2015
# 29
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
worita, благодаря ти за доверието! Това ми е коледното ястие фаворит :)тази година пак правих само замених пуйката с две пилета и пак стана разкошно :)Весело посрещане на Новата година!29 Дек 2014
снимки от
worita
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 28 Дек 2014
# 28
worita
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Вече втора година готвя пуйка по тази рецепта. Много ми харесва! Прибавям една малка ябълка, стафиди и малко канела. Аз също слагам пуйката в плик, така тя се задушава и става по-вкусна и ароматна :)
[Изпробвана]
28 Дек 2014
# 27
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
klondaik, весели празници и на теб! Радвам се, че ви е вкусно с тази рецепта! Жива и здрава бъди!22 Ное 2012
# 26
klondaik
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правя я поне за 6 път по тази рецепта и винаги става страхотна. Благодаря за рецептата и весели празници.
[Изпробвана]
20 Ное 2012
# 25
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Sesil, благодаря ти!23 Окт 2012
# 24
Sesil_Beliova
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
страхотна е нямам тарпение да я приготвя и за моето семейство 22 Окт 2012
# 23
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Sesil, радвам се, че рецептата ти е харесала. Тази пуйка е традиция в нашето семейство за Коледа. Любима е на всички.22 Окт 2012
# 22
Sesil_Beliova
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
ЕТО ТОВА Е МОЯТА РЕЦЕПТА БРАВО
[Изпробвана]
22 Окт 2012
# 21
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
einjal, да си пизная и на мен с кестени не ми допада, но пък тази пуйка ни идва доста добре :) дори тази година взех допълнително по 500 гр. воденички и сърца, сложих и 2 ч.ч. ориз, повечко гъбки и си завих и доволно количество сармички защото с тази плънка ни допадат страшно много. Но изненадата ми беше голяма когато сармичките свършиха, а от пуйката имаше още мъничко :)4 Яну 2012
# 20
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
ние приготвяме от около три години пуйка, предишните с кестените но на гостите им много не им допада вкусьт. Тази рецепта им влезе под кожата, ще я приготвям и с пиле и този пьт ще направя сьрми защото на КОЛЕДА просто си нарязах зелето от липса на време, но другото спазих4 Яну 2012
# 19
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
einjal, радвам се, че пуйката ви е харесала! У нас вече е традиция за Коледа и я обожаваме :)3 Яну 2012
снимки от
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 2 Яну 2012
# 18
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
фантастична рецепта - много ни хареса
[Изпробвана]
2 Яну 2012
снимки от
kqmrosen
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 18 Яну 2010
# 17
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
zlatina, надявам се и на вкус да ти хареса14 Яну 2010
# 16
zlatina
магьосник в кухнята
До сега съм я правила с кисело зеле само, но идеята за сърмичките много ми допадна14 Яну 2010
# 15
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
madis, благодаря ти. Аз правя вече 3 година тази рецепта и винаги се получава страхотен резултат. Не се съмнявам, че и с пиле ще е страхотно вкусно.8 Яну 2010
# 14
madis
виртуоз с тиган
Рецептата наистина е супер. На Коледа в Кухнята на Звездев беше показана подобна рецепта, само че с пиле. Наистина стана супер и с пиле!8 Яну 2010
# 13
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, много се радвам, че ястието ви харесва. Благодаря ти мила за доверието към рецептата.7 Яну 2010
# 12
desislava76
виртуоз с тиган
Днес отново приготвих това ястие само, че с пиле. Толкова е вкусно, толкова е вкусно, чееееее... нямам думи.7 Яну 2010
# 11
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
tillia, надявам се да ти допадне и моя вариант.7 Яну 2010
# 10
tillia
магьосник в кухнята
Чудесна рецепта! Правя нещо подобно за пълнежа, но без гъби и кисело зеле и с пиле. Обезателно ще пробвам този начин. Изглежда много примамливо!7 Яну 2010
# 9
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
kqmrosen, наистина се получава нещо разкошно, та дори и да е с кокошка, петел или пиле.7 Яну 2010
# 8
kqmrosen
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз също я правя тази рецепта, но с домашно пиле, кокошка или петел. Става разкошно!7 Яну 2010
# 7
kqmrosen
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супер е! Всичко се топи, топи в устата!
[Изпробвана]
7 Яну 2010
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 4 Яну 2010
# 6
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
cveteto, не вода не наливам. Зелето си пуска от сока, който е достатъчен, но ако искаш да е по - водно можеш да сложиш 1/2 ч.ч. вино или водичка.4 Яну 2010
# 5
cveteto
виртуоз с тиган
А вода не наливаш ли в гювеча? Допадна ми рецептата и отива в любими4 Яну 2010
# 4
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Нели, ние по принцип си падаме доста по киселото зеле и затова го слагам, но вие щом не обичате пуйката е достатъчно вкусна и без него. Радвам се, че вкусовете ни съвпадат.4 Яну 2010
# 3
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Поздравления за вкусната пуйка! Аз също я правя с такава плънка - с ориз и дреболиийките. Обаче моите хора не искат никакво зеле около птицата и минаваме без него.
[Изпробвана]
4 Яну 2010
# 2
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, радвам се, че рецептата ти допада и на теб. Наистина се получава много вкусна плънка и в комбинация с пуйката и като сарми е направо божественно. Благодаря ти за милите думи.4 Яну 2010
# 1
desislava76
виртуоз с тиган
Браво Пепи, страхотна рецепта. Браво! Аз за всеки случай слагам и малко сухар/за де попие течноста/ в плънката-не че ориза не върши работа ама за всеки случай... Страхотно. Поздравления!4 Яну 2010
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.