Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнена пуйка с лимон и мащерка
Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. неголяма пуйка около 3 кг
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. (20 мл) зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кус-кус
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голям лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 стръкчета прясна мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. (5 г) червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруваненастъргана лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. ситно нарязани зелени подправки
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук и 2 скилидки счукан чесън се запържват за 5-6 минути в зехтина и малко масло. Прибавя се кус-кусът, залива се с гореща вода, така че да го покрива, и се оставя да престои 10 минути, захлупен плътно с капак. През това време кожата на пуйката леко се отделя (без да се сваля съвсем) и месото под нея се намазва с останалото омекнало масло, разбъркано с 1 счукана скилидка чесън. Върху пуйката се нареждат тънки кръгчета от лимона и ситно нарязаната мащерка. Кус-кусът се разрохква с вилица на зрънца, разбърква се с червения пипер, настърганата лимонова кора, ситно нарязаните зелени подправки и разбитото яйце и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Пуйката се напълва с тази смес и се затваря с клечка за зъби или се зашива. Претегля се и се изчислява времето за печене: по 18 минути на всеки 450 г. Пуйката се слага в тава и се пече нужното време в умерена фурна, като периодично се полива с отделящия се сок. Когато стане готова, се изважда, освобождава се от клечките за зъби или конците, покрива се с алуминиево фолио и се оставя да престои 10-15 минути, преди да се разпредели на порции. Поднася се с гарнитура от плънката.
Рецептата е добавена на 11 Декември 2005 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от Mucunka87от Radulovaот vile11от lili_peniот lili_peniот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.