Пуйката се измива и се осолява. Гърдите (бекона), краставичките, лука и предварително сварените дреболии се нарязват на ситно. Задушават се с малко олио до готовност на лука. Прибавят се и ореховите ядки също начупени на ситно. С получената плънка се пълни пуйката. На дъното на тавата се сипва 1/2 ч.ч. вода. Завива се с фолио и се поставя в предварително загрята на 200С градуса фурна. След като заври водата градусите се намаляват на 100 и се оставя във фурната за около 3-4 часа. Проверяваме дали пуйката се е изпекла. Махаме фолиото и оставяме отново на 200С градуса до златисто.

* Количествата за плънката са приблизителни и са според големината на пуйката. Ако не обичате пушени меса може да ползвате и обикновени.