Пълнените чушки на Иван Звездев
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 103 готвача |
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
- • 8 бр. чушки
- • брашно за паниране
- За плънката:
- • 500 г кайма
- • 100 г ориз
- • 1 ч.л. червен пипер
- • 100 г консервирани домати (може и пресни)
- • 1 глава лук
- • 2 стръка целина
- • 2-3 бр. моркови
- • 2 скилидки чесън
- • 7-8 стръка магданоз
- • 1-2 щипки чубрица
- • 4 с.л. олио
- • 1 щипка копър
- За заливката:
- • 3-4 с.л. брашно
- • 3 бр. яйца
- • 1 ч.ч. кисело мляко
- • сол, черен пипер
Начин на приготвяне
В загрята мазнина запържваме до златисто нарязаните на ситно лук, моркови и целина. Прибавяме ориза. Слагаме каймата, като разбъркваме енергично и задушаваме за кратко. Прибавяме червен пипер и доматено пюре, овкусяваме със сол, чубрица, копър, магданоз и чесън. Правим прорези по измитите и осолени чушки. Пълним ги с готовата плънка и запечатваме с брашно. Аз лично не запечатах чушките, за да може малко от плънката да се разлее в тавичката при печенето, за да стане сосът по-вкусен. Подреждаме чушките в тавичка и ги заливаме с топла вода, да се покрие 1/3 от тях. Печем пълнените чушки около 40-45 минути във фурна, загрята на 180 С. Разбиваме яйцата с кисело мляко и добавяме брашно. Наливаме бульона от печените чушки при яйчената смес, като разбъркваме непрекъснато. Подготвения сос варим до готовност при постоянно разбъркване. Заливаме чушките преди да сервираме.
Рецептата е добавена от Sunny на 28 Октомври 2010 г.
Източник: http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-1/
Източник: http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-1/
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
11 Окт 2023 | |
# 7 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Чудесни станаха. С повече лук и без заливка. [Изпробвана] | 11 Окт 2023 |
# 6 gigi [Изпробвал рецептата] | Обожаваме пълнени чушки. Този път ги направих без заливката. | 19 Фев 2019 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
19 Фев 2019 | |
# 5 tillia | Цветомира, аз затова използвам предварително препечено брашно. Винаги имам запас в една кутия. В сух тиган сипвам примерно 1 чаша брашно и на слаб огън, при непрекъснато разбъркване го препичам до леко бежов цвят. Усеща се и много приятна миризма. Като изстине напълно го прибирам в кутия (буркан) и го ползвам при необходимост /което при мен се случва често! / Може да го препечеш и в тава, в слаба фурна. | 9 Яну 2017 |
# 4 t.valcheva | Чушките станаха но соса не се получи и отиде в канала. Варях го, бърках го, но все на брашно имаше вкус... | 8 Яну 2017 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
23 Юни 2016 | |
# 3 gigi [Изпробвал рецептата] | Станаха страхотни чушки. Може и да се сварят в тенджера под налягане. [Изпробвана] | 11 Юли 2015 |
# 2 sladkoto_ani95 [Изпробвал рецептата] | Това са любимите пълнени чушки в моето семейство, този път направих и сарми. [Изпробвана] | 7 Окт 2014 |
снимки от sladkoto_ani95 [Изпробвал рецептата] |
7 Окт 2014 | |
снимки от lu4a |
3 Сеп 2013 | |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
3 Авг 2011 | |
# 1 Elti [Изпробвал рецептата] | Станаха чудни. В плънката сложих и 4-5 изостанали гъбки. [Изпробвана] | 3 Авг 2011 |
снимки от Sunny [Автор на рецептата] |
28 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.