В мазнината се запържва нарязаният на ситно лук. Прибавят се каймата и подправките и се запържва до готовност. Отрязват се капачетата на доматите и внимателно се издълбава вътрешността им, нарязва се на ситно и се добавя към каймата. Задушава се за 5-6 минути и се сваля от огъня. Като изстине каймата, с нея се пълнят доматите и им се затваря капачето.