Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнени зеленчуци с боб
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 56 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Elti
Снимка 11109 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване8-9 бр. чушки
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. тиквичка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малък патладжан
  • Добави в списъка за пазаруване1.4 кг сварен боб (2 буркана)
  • Добави в списъка за пазаруване120-130 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер, сушена чубрица, сол
Начин на приготвяне
Разрязваме патладжана на 2 части по дължина. Издълбаваме като лодка, осоляваме (включително и парчетата от вътрешността). Разрязваме тиквичката по същия начин. Издълбаваме и нарязваме сърцевината на дребно. Изтърбушваме чушките. Нарязваме лука и моркова на ситно. В подходящ съд запържваме лука и моркова с половината олио. Измиваме сърцевината от патладжаните, нарязваме на ситно и слагаме към вече позапържените лук и морков. Добавяме и сърцевината от тиквичката и разбъркваме. Пържим до леко зачервяване на лука и омекването на патладжанените късчета. Изцеденият от водата боб намачкваме (не пасирам, а оставям парченца боб). Към вече запържените зеленчуци слагаме боба и разбъркваме непрекъснато до хомогенизиране и запържване на цялата смес (около 6-7 минути). Сваляме от котлона. В друг съд загряваме останалото количество олио. Първо слагаме сухата чубрица и веднага след нея червения пипер. Разбъркваме за секунда и с тази смес веднага заливаме бобената смес. Изключваме котлона и пак връщаме боба. Бъркаме докато се поеме цялото количество ново олио (това с чубрицата и червения пипер). Посоляваме на вкус. С така приготвената смес пълним зеленчуците (като патладжаните сме изцедили хубаво от черния сок или сме измили). Редим чушките, патладжаните и тиквичките в намазана с олио тава, поливаме с малко олио и отгоре (акцентираме върху патладжаните) и слагаме в загрята фурна. Печем до готовност на зеленчуците.
Рецептата е добавена от Elti на 7 Август 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за коментара, nelindita! Радвам се, че ви е харесало и да ви е сладко.26 Фев 2015
# 11
nelindita
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Хареса ни, много е вкусно.
[Изпробвана]
16 Фев 2015
# 10
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
gr1m1ty, да ви е сладко. Щастлива съм, че ви е харесала рецептата. Ние също я обожаваме.5 Мар 2012
# 9
gr1m1ty
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е направо уникална -толкова е вкусно , че приятелят ми веднага каза "Утре пак искам от това "
[Изпробвана]
4 Мар 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 11С нарязани зеленчуци.
25 Юни 2011
# 8
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Направих рецептата по мързеливия вариант. Запържих нарязани чушки, после сложих лука и моркова. След това добавих и нарязана тиквичка (нямах патладжан и минах без него). Накрая сложих намачкания боб, подправките и около 2с.л. кетчуп. Стана нещо като пържено с боб. Пропуснах момента с червения пипер.25 Юни 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 9Пълнени камби
Снимка 10
5 Сеп 2010
# 7
melek
магьосник в кухнята
Отново страхотна рецепта. А за снимките нямам думи:-)Браво Еlti!10 Авг 2010
# 6
tillia
магьосник в кухнята
И тук забравих за оценка!8 Авг 2010
# 5
tillia
магьосник в кухнята
Още преди да дочета рецептата до края отиде в Любими. Браво за идеята! Аз правя пълнени чушки с боб, но за такъв вариант въобще не съм се сещала. Рали, въобще не е трудоемка. Престраши се!8 Авг 2010
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8 7 Авг 2010
# 4
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не е трудна. Ако ползваш сварен боб, като мен, за максимум 30 минути си приготвила ястието. После печенето си е отделно (но пак не е много). Направо ме изненада с признанието, че не си готвила чушки с боб - мисля, че трябва да пробваш (заслужава си).7 Авг 2010
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Аз не съм приготвяла никога чушки с боб (срам), но пък и в моят постинг за предствяне бях си написала, че не умея българска кухня... Рецептата ми харесва, малко е трудоемка май, но изглежда си струва времето.7 Авг 2010
# 2
Elti
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря. Не вярвам да има домакиня, която да не е приготвяла чушки с боб (макар, че класиката е със сухи чушки). Виж патладжана и тиквичките са нещо ново (поне за мен). Лично на мен много ми хареса и за това реших да споделя рецептата, която си е мое хрумване. Ще се радвам, ако ви харесат.7 Авг 2010
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Elti, браво за вкусната рецепта и неустоимите за очите снимки. Отива в любими.7 Авг 2010
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот juliasamarот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gergana85от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.