Камбите се бланшират в подсолена вряща вода. Изваждат се, охлаждат се и се почистват от семките. Пилето, моркова, лука, целината и зърната черен пипер се слагат в тенджера и се варят 30 минути. Плънката се приготвя, като в маслото се запържва зеления лук и домата нарязан на дребно. Прибавя се брашното и се разрежда с малко прясно мляко. Прибавя се царевицата, подправя се със сол, босилек, риган и индийско орехче и ври на тих огън докато се сгъсти. Свареното пиле се охлажда, почиства се от кожата и костите и се нарязва на ситно. Камбите се пълнят с плънката, поръсват се с настърган кашкавал и галета, подреждат се в тава и се налива малко вода или бульон. Пекат се около 30 минути на 180 С.