Измийте, обелете крушите. Разрежете ги на половинки. Издълбайте дупки на всички, като по този начин отстранявате семките. Ръсенете малко захар от вътрешната страна. Нарежете бадемите на дребно. Ако ви представлява трудност може да ги счукате в хаванче.

Най-удобно е да сложите бисквитите в хаванче или в чиста кърпа, да я завиете и да ги начукате като удряте в масата. Бисквитите трябва да са на не много дребни парчета. Като за сладък салам - да има и големи. Към тях се прибавя 1 бр. жълтък, захарта. Обърква се добре. Добавете и ядките, рома или друг ароматен алкохол за овкусяване. Можете да добавите и 1 лъжица олио за да се навлажни сместа.

Излейте виното в тавата. Напълнете крушите и гледайте да не пада по дъното. Да са напълнени умерено. Печете във фурна на умерена температура - 180С градуса, докато крушите станат златисти.

* Това е една прекрасна рецепта, научих я от Ненад, която обичам да изменям и да видя какво ще се получи. Може да замените ядките по желание със други, римерно да са лешници или със стафиди. Както обичате. Използвайте едри и не много зрели круши, за да не се разкашкат.