Пълнени патладжани със зеленчуци и кайма
Рейтинг: Сложност: Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- • 3-4 бр. патладжани
- • 1 глава лук
- • 1 бр. морков
- • 1/2 бр. тиквичка
- • 200-250 г телешка кайма
- • 3 с.л. доматена паста
- • 2-3 скилидки чесън
- • 2 бр. домати
- • черен пипер, сол
- • сух риган
- • олио
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и подсушават. Обелват се като зебра (или от едната страна се обелват 2 ленти една до друга, а от срещуположната - една). Мажат се с олио и се изпичат във фурната до полуготовност, като се обръщат от време на време.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва. Морковът се обелва, настъргва и добавя при лука. Тиквичката - по същия начин. Когато се позапържат се добавя каймата. След това 1 или 1.5 с.л. доматена паста. Сипва се 1/3 ч.ч. вода. Бърка се, докато водата се изпари. Чесънът се нарязва и добавя към каймата и зеленчуците. Подправя се на вкус със сол, пипер и сух риган.
Патладжаните се вадят от фурната (обръщат се с двете ленти нагоре) и с помощта на 2 вилици се оформят като лодки. Пълнят се с плънката и отгоре се декорират с резенчета домат.
В тигана в който е пържена плънката се добавя малко олио и се запържва останалата доматена паста. Към нея се налива 300-400 мл вода. Полученият сос се сипва при патладжаните. Допичат се до готовност.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва. Морковът се обелва, настъргва и добавя при лука. Тиквичката - по същия начин. Когато се позапържат се добавя каймата. След това 1 или 1.5 с.л. доматена паста. Сипва се 1/3 ч.ч. вода. Бърка се, докато водата се изпари. Чесънът се нарязва и добавя към каймата и зеленчуците. Подправя се на вкус със сол, пипер и сух риган.
Патладжаните се вадят от фурната (обръщат се с двете ленти нагоре) и с помощта на 2 вилици се оформят като лодки. Пълнят се с плънката и отгоре се декорират с резенчета домат.
В тигана в който е пържена плънката се добавя малко олио и се запържва останалата доматена паста. Към нея се налива 300-400 мл вода. Полученият сос се сипва при патладжаните. Допичат се до готовност.
Рецептата е добавена от Gala85 на 11 Май 2016 г.
Още рецепти за:
Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Телешка кайма ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Пълнени патладжани
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
11 Май 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.