Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнени патладжани с булгур и кайма
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване2/3 ч.ч. булгур
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване300 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване80-100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки на вкус - например: черен пипер; бял пипер; чубрица; риган; магданоз; кимион; джинджифил;
Начин на приготвяне
Булгурът се залива с двойно повече вода. Като кипне се посолява и ври 10 минути. Отстранява се от огъня и остава захлупен да поеме от течността и да омекне.
На измитите патладжани се махат дръжките и се разрязват по дължина на половина (моите бяха кръгли и затова видът им е такъв). Обелват се на ивици, като се запазва кората непосредствено след разреза и на дъното. Така омекват, но и запазват стабилността си и едновременно поемат от мазнината и подправките. С ч.л. внимателно се отстранява вътрешността, като при това се оставя дебелина на стената на патладжана около 1 см. Патладжанът и вътрешността се посоляват и се поставят в наклонен съд, за да изтече образуващата се течност. След около 30 минути се измиват обилно с вода и се изцеждат.
Почистените и измити зеленчуци се нарязват - лукът и добре изцедената вътрешност на патладжана - на ситно, морковът се рендосва, доматите се обелват и нарязват на малки кубчета.
Лукът и морковът се задушават в мазнината за 3-4 минути. Добавят се вътрешността на патладжана, доматите и след малко - каймата и избраните подправки. Разбърква се добре и се задушава още 5-7 минути. Добавя се булгурът (ако има още течност тя се изцежда). Хубаво се разбърква.
С тази плънка се напълват патладжаните и се поставят в намаслена тава. (ако остане плънка може да се разпредели между патладжаните или да се напълнят други зеленчуци, например както при мен - чушки). Поръсват се с малко олио.
Долива се половин чаша вода и се пекат в умерено загрята фурна на 180С.
Патладжаните може да се приготвят и с доматен сос. Настъргват се домати, овкусяват се със сол, щипка захар и подправки по желание и се заливат патладжанените лодки. Пекат се докато сосът остане на мазнина.
Рецептата е добавена от tillia на 28 Август 2016 г.
Източник: Адаптирано от http://recepti.gotvach.bg/r-7833-%D0%9F%D1%8A%D0%BB%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8_%D0%BF%D0%B0%D1%82%
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '16 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тамара, надявам се да ви хареса, както на нас! :)1 Сеп 2016
# 1
sweetnes
виртуоз с тиган
Интересна идея, определено ще го пробвам!31 Авг 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 28 Авг 2016
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gergana85от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.