Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнени патладжани с кайма (Истанбул)
Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Gala85
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване250 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. чушки
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматена паста
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, олио
  • Допълнително:
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и подсушават. Дръжките им се изрязват и се обелват като зебра. Разрязват се на половинки и се накисват в подсолена вода за около 30 минути. Отцеждат се хубаво и се подреждат в намаслена тава. Намазват се с олио и се запичат във фурната.
За плънката - лукът се нарязва на дребни кубчета и се запържва с няколко лъжици олио. Добавя се и 1 ситно нарязана чушка. Когато станат леко златисти, към тях се добавя и каймата. Пържи се до готовност. Прибавя се червен пипер и се запържва за кратко. След това 1 с.л. доматената паста, ситно нарязан или пасиран чесън, а накрая 1 бр. домат на кубчета и магданоз. Подправя се със сол и черен пипер.
Когато патладжаните са достатъчно меки, се изваждат от фурната, обръщат се с кората надолу и с вилица леко се натискат (да се получи вдлъбнатина). Пълнят се с плънката и отгоре се декорират с резенчета чушка и домат.
В тигана в който е пържена плънката се добавя малко олио и се запържва останалата доматена паста. Към нея се добавя 250-300 мл вода. Полученият сос се сипва при патладжаните. Допичат се до готовност.

* По желание, преди да се извадят от фурната се поръсват с кашкавал.
* Поднасят се с гарнитура от сварен ориз или булгур.
Рецептата е добавена от Gala85 на 2 Юли 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '15 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 2 Юли 2015
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от dareto9559от dareto9559от andiropeот andiropeот andiropeот Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.