Изплакнатите сушени сливи се накисват 1 час във вода, подсушават се и внимателно се изваждат костилките. Отворите се пълнят с шунка, сливите се потапят в разбито яйце, овалват се в галета и се пържат в обилно количество олио. Всяка слива се набожда с клечка за зъби и се поднасят веднага.