Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнени тиквички с амарант
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от JDulle
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. тиквички
  • Добави в списъка за пазаруване100 г амарант
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава червен лук, нарязана на полумесеци
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън, нарязана на ситно
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сирене чедър
  • Добави в списъка за пазаруване6-8 чери домата, нарязани на филийки
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 стръка пресен магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол и прясно смлян шарен пипер
Начин на приготвяне
Тиквичките се срязват на две по дължина. Вътрешността им се издълбава с лъжица. Месото на тиквичките не се използва в рецептата. Може да се запази за крем супа, зеленчуково пюре или зеленчукови кюфтета.

Така оформените лодки от тиквички се бланшират във вряща подсолена вода за 5-6 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат. Нареждат се в тавичка, плътно една до друга.

Зехтинът се загрява в тенджера. В него се сотират лукът и чесънът за 3-4 минути. Добавя се амарантът и се разбърква 2-3 минути. Когато се нагрее добре ще започне да пука. Добавя се водата, плънката се разбърква и се оставя да ври 15 минути докато течността се абсорбира и амарантът набъбне. Посолява се със сол и прясно смлян шарен пипер. Маха се от огъня и се добавя нарязаният на ситно магданоз.

Плънката се разпределя в лодките от тиквички. Отгоре се настъргва сиренето чедър, а върху него се подреждат кръгчета домати. В тавата се налива малко вода и тиквичките се запичат за 15 минути на 200C или докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.

Амарантът е ценен с наличието на пълноценни растителни белтъчини, балансирани така, както не се откриват в никоя друга зърнена култура. Амарантът е източник на фибри, желязо и калции. Липсата на глутен го прави подходящ за хората с непоносимост към глутена.
Рецептата е добавена от JDulle на 21 Януари 2014 г.
Източник: http://www.kulinarno-joana.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
JDulle
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 21 Яну 2014
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.