Чушките се измиват, почистват от семето и се посоляват вътре.
Лукът и дръжките на магданоза и целината (ако са листа) се нарязват на ситно, морковът и целината(ако е глава) се настъргват на ренде.
Задушават се в сгорещената мазнина. Прибавя се един настърган на ренде домат, подправките, предварително размитата със съвсем малко вода кайма (за да не стане на буци), булгурът и 8-10 с.л. вода. След като сместа заври се посолява и се оставя на много тих огън, докато булгурът поеме цялата течност. Към леко охладената смес се добавят ситно нарязаните листа от целина и част от магданоза.
Пълнят се чушките, отвора им се потопява в брашно, за да не изпадне плънката. Нареждат се в подходяща тава и се заливат със сос от останалите домати, настъргани на ренде, сол, захар и малко вода (течността трябва да е на половината на чушките).
Пекат се в началото на силна фурна и след като заврат - на умерена температура. При поднасяне се поръсват с останалия ситно нарязан магданоз.