Твърдо сварените яйца се обелват и се разрязват на две. Изваж­дат се жълтъците. Пасираната извара се разбива с млякото и маслото, прибавя се пасираните жълтъци, пипера и солта. С тази смес се пълнят половинките на яйцата. Отгоре се украсява с магданоз.