Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнено говеждо месо
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг цяло парче говеждо контрафиле с малко повърхностна мазнина
  • Добави в списъка за пазаруване100 г смляно месо
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сланина
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. ябълка
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруваненякол­ко задушени гъби
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. ки­села краставичка
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Почистеното цяло парче месо, след като се отделят мазнината (по възможност на цяло парче) и намиращата се под нея ципа, се шпикова с ивички сланина и се разрязва дълбоко от едната страна, така че да се образува джоб. Смляното месо се изпържва в малко мазнина заедно със ситно нарязаните лук, ябълка и магданоз. Прибавят се ситно нарязаните задушени гъ­би, черен пипер и нарязаната краставичка. Така приготвената плънка се слага в месото. Разрезът се зашива, мазнината се слага върху парчето месо и то се завързва здра­во с канап. Растителното масло се загрява в дълбок съд и в него на силен огън се пържи месото, докато се зачерви от всич­ки страни. След това съдът се оттегля на слаб огън и месото се пържи най-малко още 1 час, без да се захлупва с капак. Из­важда се в голяма широка чиния и се оставя да изстине при стайна температура, за да остане сочно. Нарязва се на филии с много остър нож и се поднася студено.
Рецептата е добавена на 21 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от vanjaот vanjaот nikolovaevaот vanjaот vanjaот vanjaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Ra-Di
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.