Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Пълнено печено прасенце

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. малко прасенце заедно с вътрешностите
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. (400 г) ориз
  • Добави в списъка за пазаруване60 г мас
  • Добави в списъка за пазаруване50 г стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванечервен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеджоджен
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол

Начин на приготвяне

Прасенцето се измива много добре и се посолява. Намазва се с мас и червен пипер и се трие с нарязан лимон. Оставя се да престои. През това време се приготвя плънката. В подсолена вода се сваряват измитите вътрешности - дроб, сърце, език, бъбреци, шкембе - и се нарязват на дребно. В 2-3 лъжици мас се задушава нарязаният на ситно лук, прибавя се измитият ориз. Задушаването продължава с 3 ч.ч. (600 мл) вода, за да набъбне оризът. Когато водата изври, плънката се избърква заедно с подправките - стафиди, джоджен, черен пипер, сол и магданоз. Пълни се вътрешността на прасенцето, доливат се 1-2 ч.ч. вода, зашива се със здрав конец и се слага в тава върху кръстосани лозови пръчки. Налива се 1 ч.ч. вода. Пече се на умерена фурна. От време на време се маже с мас и се полива със собствения си сос. Ако прасето е тлъсто се слага по-малко мас.
Рецептата е добавена на 27 Декември 2002 г.

Още рецепти за:

Свързани статии:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
Няма коментари
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Разпечатай
без снимка

Сподели рецептата

Във форума
Само 2 дни до Великден!
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт