Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнено пиле с грозде и фурми
Рейтинг: 2
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голямо пиле или кокошка (около 1.4 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване400 г червено грозде
  • Добави в списъка за пазаруване400 г бяло грозде
  • Добави в списъка за пазаруване150 г лук
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пресен джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голям лимон
  • Добави в списъка за пазаруване15 бр. фурми без костилки
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване6 големи скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. разтопено масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруванесмлян пипер (микс), сол
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. мед
Начин на приготвяне
Пилето се изчиства, измива и подсушава. Изчистват се лукът, чесънът и джинджифилът. Лукът и чесънът се нарязват, джинджифилът се настъргва. Изстисква се сокът от лимона. Смесват се без половината лук и 1 с.л. от лимоновия сок. Към сместа се добавят канелата, зехтинът, сол и пипер. Разбърква се добре. Със сместа се намазва пилето отвън и отвътре. Слага се в дълбок съд с останалата част от маринатата и се похлупва. Оставя се на стайна температура за 2 часа, като от време на време се полива пилето. Фурмите се нарязват на кубчета. Зърната грозде се разрязват на половина и се изчистват от семките. Пилето се изважда от маринатата. В него се слагат 2 с.л. от маринатата и се напълва с гроздето и фурмите. Каквото остане се отделя настрани. Отворът на пилето се захваща с клечки за зъби, а след това се зашива стегнато с конец. Крилата и бутчетата се завързват. Фурната се загрява на 180С градуса. Пилето се поставя в намазнена тава и се слага във фурната за 20 минути. Смесват се медът и виното за глазурата. След като се извади пилето, крайчетата на крилата се увиват с фолио. Намазва се с глазурата, слага се за още 15 минути във фурната. Изважда се, намазва се още веднъж и се слага във фурната за още 15 минути. Отделеният лук се запържва в маслото. Добавя се останалата част от плодовете, зеленчуците от маринатата и бульонът. Държи се на котлона, докато плодовете леко се разварят. Сваля се от огъня и всичко се пасира. Подправя се с пипер, сол и останалият лимонов сок. Пилето се поднася с приготвения сос.
Рецептата е добавена от vanja на 30 Септември 2012 г.
Източник: koolinar.ru
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.