Дреболиите се сваряват. Нарязват се на малки кубчета, осоляват се и се оставят за няколко часа. След това в загрята мазнина дреболиите се задушават с настъргания морков, прибавя се ситно нарязания лук и картофите на малки кубчета. След няколко минути задушаване се добавят нарязаните гъби и чесъна, малко скълцан копър и магданоз, млените орехи и зърното бахар. Пилето се осолява отвън и вътре и се пълни с готовата плънка. Отвора се зашива с конец. В тавичка се слага лист фолио, върху него се слага пилето, отгоре се нареждат парчета масло, завива се и се пече. Накрая когато пилето е почти готово се маха фолиото за да се получи червена коричка. По желание може да се глазира (виж пиле Махагон).