Избират се 10-12 глави червено цвекло с големина на яйца. Сваряват се и се обелват. Отрязва се отгоре капаче и се издълбават с лъжичка. Нарязва се на ситно издълбаната вътрешност и се запържва с нарязаният на ситно лук в 3-4 с.л. мазнина. Сваля се сместа от огъня и в нея се добавят нарязаното на кубчета яйце, сол и черен пипер. Напълват се издълбаните главички цвекло със сместа, похлупват се с капачетата и се нарждат в тавичка. Поливат се с 2-3 с.л. мазнина и се налива 1 ч.ч. вода в тавичката. Пекат се за 30 минути в умерена фурна.