Алабашът се обелва и издълбава.
Каймата се овкусява със сол, черен и червен пипер, чили или други подправки по избор. Запържва се с малко олио. Добавят се настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз. Разбърква се добре и със сместа се пълни издълбаният алабаш.
В тигана в който е пържена каймата се запържва за кратко доматената паста с малко олио. Добавя се 1-2 ч.ч. вода, сол и черен пипер.
Алабашът, с резенчета домат отгоре, се слага в тавичка, а около него доматеният сос (добре е да бъде до средата на алабаша). Покрива се с алуминиево фолио и се пече на умерена фурна до готовност.