Дебелата част на праза се нарязва на цилиндри, разцепва се и се вадят външните слоеве. Останалият праз се задушава под капак в мазнина със зелената чушка, червената чушка, морковите, кубче бульон, каймата и доматеното пюре. Сварява се ориз в солена вода почти до готовност. Размесва се със зеленчуковата смес и каймата, добавяме подправки по вкус и се пълнят цилиндрите. Поставят се с разреза отдолу в тавичка и се заливат с вода. Не се използва вентилатор, за да не изсъхва празът.

* На мен ми остана доста плънка и я разстелих по тавата, а цилиндрите наредих отгоре. Малко преди да извадя от фурната залях със заливката.