Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнен шаран за Никулден
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 132 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ren4ok
Снимка 27262524 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 шаран (2-3 кг)
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка листа от целина
  • Добави в списъка за пазаруванерезен корен от целина (200-300 г)
  • Добави в списъка за пазаруване10 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване5-10 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите. Измива се всичко със студена вода, изцежда се и се подправя със сол. В олио с малко сол и вода се слага нарязаният на филийки лук, морковите, нарязани на ивички и накрая нарязаните на дребно домати. Добавят се ситно нарязаните орехи, обеленият чесън, един лимон - обелен и нарязан на филийки. Разбърква се добре всичко, подправя се със сол. С така приготвената плънка се напълва шарана и се зашива. Намазва се с олио и се слага в намазнена тава или гювеч. Върху него се нареждат резенчета домат и лимон, долива се 1 ч.ч. вода и се пече до зачервяване. Поднася се с бяло вино.
Рецептата е добавена от bubi на 10 Ноември 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 29
gigi.2000
магьосник в кухнята
Днес изпекох един двукилограмов шаран в една фурна, и един трикилограмов шаран в друга фурна. Приготвени по една и съща рецепта, от една и съща жена, на една и съща температура. Сложих ги да се пекат едновременно. Въпреки разликата в теглото, бяха готови в един и същ момент. Мисля, че не може да се посочи точно време за печене. Освен всичко друго, аз харесвам рибата по-препечена, и това също е фактор.6 Дек 2015
# 28
kora2
гост в кухнята
Нямам думи за хубавите рецепти, НО... винаги има нещо недовършено. Сега се правят шараните на фурна, рецептите са страхотни, да се чудиш коя да ползваш, но никъде не е споменато колко време се пече шарана във фурната...до зачервяване, ами ако фурната е сложена на по силно, така ще се зачерви, че ще го стържа... моля ви, допълнете тази подробност, за младите готвачи ще е важно! 6 Дек 2015
# 27
margaro
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вече няколко пъти приготвям по подобна рецепта шарана и става много добре. Не слагам само целина, а лимоните ги слагам само отгоре.
[Изпробвана]
5 Дек 2015
# 26
Meri_Popins
виртуоз с тиган
Ren4ok, Bia, Makawelli, снимките ви особено с рибата под иглолоистния материал ме накараха да се облизвам! Браво! От дете мразя шаран, харесвам бяла, пъстърва, ципура, сафрид. Понеже съм акваристка, мога да сготвя, но ми е по-вкусна като ям нвун или по морето! Приказни снимки! Весели празници!5 Дек 2015
# 25
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта! Честит Никулден!
[Изпробвана]
6 Дек 2014
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27 6 Дек 2014
# 24
ceckavd
майстор с шприц
Плънката я приготвяш според големината на шарана. Аз го правя по друг начин без домати само лук, орехи, пушени гърди, но обикновено се съобразявам с големината на шарана и колко плънка ще поеме. Пека го с фолио и когато е готов махам фолиото и оставям да се запече до златисто.5 Дек 2014
# 23
Svetla
началник печка
Понеже се чудя какво да сготвя утре за Никулден, ще е добре ако някой ми отговори сега на въпросите. 10 глави лук не е ли твърде много? целината и орехите запържват ли се? Незнам какъв вкус придава целината, защото не ползвам. Затова ако я пропусна ще се получи ли рецептата? Шарана предполагам се пече на умера фурна без фолио, защото не е уточнено?!?5 Дек 2014
# 22
rydd
началник печка
[Изпробвал рецептата]
доволно -много сполучливо и вкусно
[Изпробвана]
19 Дек 2013
снимки от
rydd
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26шаран с плънка от орехи
9 Дек 2013
# 21
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Боби, много благодаря за полезните съвети. И аз обикновено "чета между редовете", но винаги предпочитам да ми е написано какво точно да правя.7 Дек 2013
# 20
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гери, здравей! :) Предполагам, че доматите са ти били воднисти. Аз използувах домашно - консервирани домати, бяха доста месести. Трябвало е повече време да изпържваш, за да се изпари водата и да се сгъсти. Целината и магданоза ги сложих в плънката. Понякога трябва да четем между редовете ( сети се сам ). ;) Бях качила три снимки. Първата е след изпържването. Втората беше с прибавена 1 чаша вода. Неви или Павел не са я одобрили, приличаше на първата. Грешката е моя, че не писах коментар под снимката. Бяха почти еднакви. А третата крайният резултат. Хубав ден ти желая! :)7 Дек 2013
# 19
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Никулденски шаран за празника на моя любим съпруг Ники! Да ми е жив и здрав!7 Дек 2013
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 25Снимка 24 7 Дек 2013
# 18
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Стана вкусно, но много вода ми остана в тавата, без дори да слагам допълнителната 1 ч. ч. Колко се готви плънката преди да се напълни шарана? Съвсем готова и гъста ли трябва да бъде? Аз за първи път правя пълнена риба и не ми е много ясно. Освен това, не знам как толкова хора са изпробвали рецептата и никой не е забелязал, че в продуктите има целина и магданоз, а никъде не пише къде се слагат. Аз сложих целината в плънката заедно с морковите и лука, а магданоза си остана в хладилника, защото не се сетих за него в бързината. Мисля че рецептата има нужда от някои пояснения. Вкуса не го оспорвам.
[Изпробвана]
7 Дек 2013
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23Снимка 22 7 Дек 2013
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 21Снимка 20 6 Дек 2013
# 17
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
bubi, благодаря! Беше много вкусно. :)
[Изпробвана]
6 Дек 2013
снимки от
ren4ok
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 27 Ное 2013
# 16
didkapan
майстор с шприц
Ха, как не съм писала коментар тук! Става наистина много хубав, благодаря! Но, аз като правя пълнен шаран го поря откъм гърба и от там вадя вътрешностите. Стомаха е еластичен и събира повече плънка, отколкото ако го напълня откъм корема, защото така мога да си го натъпча докато се издуе хубаво. По този начин няма нужда от зашиване. ;) Е, трябва малко повече усилие при поренето, но си заслужава заради повечето плънка после. :)26 Авг 2013
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18 15 Май 2013
снимки от
bia
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17 6 Дек 2012
снимки от
tin4eto_
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16 6 Дек 2012
# 15
bia
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Стана страхотен, замених само магданоза с девисил, сложих малко гъби и стафиди. Ще кача и снимки. Догодина пак така ще го направя! Благодаря за страхотната рецепта!
[Изпробвана]
6 Дек 2012
# 14
tin4eto_
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Малко в повече ми доиде плънката, но беше вкусно..снимки и от мен...
[Изпробвана]
6 Дек 2012
снимки от
daniski
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15ето го и опечен! 6 килограмов шаран.
Снимка 14Снимка 13
21 Фев 2012
# 13
daniski
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
МММММ, много е хубаво! Плънката има страшен вкус, чесъна и лимона се усещат по равно, чудно е! Много съм доволна! Цяла бутилка бяло вино отиде :)21 Фев 2012
# 12
daniski
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
ето го и моят 6 килограмов шаран. За пръв път го правя, сложих гъби допълнително. След вечеря ще докладвам :)
[Изпробвана]
21 Фев 2012
снимки от
nikolaeva_2000
готвач с точилка
Снимка 12 17 Дек 2011
# 11
bobo69
гост в кухнята
аз съм пробвал към плънката да добавя и малко ориз1 Дек 2011
снимки от
lilninova
майстор с шприц
Снимка 11 15 Окт 2011
# 10
i_gencheva62
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За пръв път правя шаран без тесто, но съм възхитена от резултата - великолепна е рецептата! В плънката добавих дивисил и тарос, стафиди и гъби. Когато шаранът отгоре се запече, внимателно го обърнах /моят беше около 1, 300 кг/.
[Изпробвана]
11 Дек 2010
# 9
milena75
магьосник в кухнята
В къщи предпочитаме морската риба, тази година за Никулден ще сме на паламуд, все още обмислям дали да не го напълня по този начин.3 Дек 2010
# 8
milena75
магьосник в кухнята
и аз съм пълнила шаран по този начин, слагам и малко стафиди. Плънката става невероятно вкусна, но тъй като не обичаме много шаран изяждаме само нея, а от рибата само опитваме и накрая остава. Може би ще стане вкусно и с друга риба3 Дек 2010
# 7
veselinka
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Страхотна стара традиционна рецепта! Задължително се прави в къщи...
[Изпробвана]
3 Дек 2010
# 6
bubi
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви е харесало. Аз също лично не ям пълнена риба, но пък от тази плънка ям. Явно си мога и без рибката :)10 Дек 2009
# 5
rangelova
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Мъжът ми не обича пълнен шаран, но от този иска и допълнително. Много вкусно, поздравления зя страхотната рецепта.
[Изпробвана]
9 Дек 2009
снимки от
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10Снимка 9Снимка 8 7 Дек 2009
снимки от
Madlena
майстор с шприц
Снимка 7 7 Дек 2009
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 6Искам да добавя,че рибата която пълних не е шаран.Това е толстолоб
7 Дек 2009
# 4
Makaweli
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна плънка - стана много вкусно. Готвих пълнен амур, около 2, 7 кг. Аз натърквам вътрешността на рибата с черен пипер преди да я напълня :)
[Изпробвана]
7 Дек 2009
снимки от
tari
виртуоз с тиган
Снимка 5 6 Дек 2009
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 4Снимка 3Снимка 2Снимка 1 6 Дек 2009
# 3
magi71
магьосник в кухнята
Браво! Добра идея за празника!5 Дек 2008
# 2
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Много добра рецепта. Браво!5 Дек 2008
# 1
korneliq
магьосник в кухнята
Това е истинският шаран за Никулденската трапеза! Ако остане плънка, се слага в тавата около шарана. И след като се изяде рибата, всеки си взема по една кост, която се слага на иконата, да носи здраве и берекет на всички в дома.30 Ное 2008
Сподели рецептата

Във форума
Кога е ВеликденВлак От Графит На Молив - от Изкуство ли е?
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.