Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнен шаран на фурна с лимони
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Georgi19
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг шаран
  • Добави в списъка за пазаруване200 г ориз
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване60 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруване60 г стафиди (бели или черни)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл домати от консерва
  • Добави в списъка за пазаруванещипк черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванесол на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
Начин на приготвяне
Стафидите (60 г) се накисват във вряла вода за десетина минути. През това време 1/3 от лука (3 глави) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в дълбок тиган с олио (4 с.л.). Щом лукът се позлати, се добавя измитият ориз (200 г) и се пържи, докато стане прозрачен. След това към него се добавят подправките - черен пипер, сол, мащерка, а също и бялото вино (200 мл). Когато оризът поеме течността, към него се добавят отцедените от врялата вода стафиди, натрошените орехи (60 г) и накрая - ситно нарязаният пресен лук (1 връзка). Всичко се разбърква много старателно.
Шаранът се почиства добре, измива се с вода и люспите му се отстраняват. С плънката се пълни и се зашива с подходящ и здрав конец. Останалият лук се обелва и нарязва на колелца, които се подреждат на дъното на тавичка. Върху колелцата лук се полага напълненият и зашит с конец шаран, а около него се разпределя останалото от плънката, което не е се е побрало в рибата и доматите от консерва. Ястието се поръсва с малко сол и се залива с останалото вино и захарта (1 ч.л. захар).
Нарязваме лимоните на колеца около 5 мм дебелина и ги нареждаме върху шарана. Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180С температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати.
Сервира се с подходяща гарнитура според сезона.
Рецептата е добавена от Georgi19 на 20 Февруари 2016 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Georgi19
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 20 Фев 2016
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот juliasamarот juliasamarот juliasamarот juliasamarот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот latino10от latino10от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjak
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.