Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнен шаран Пеполина
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mamcheto61
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 2 - 2.5 кг шаран
  • Добави в списъка за пазаруване2 стръка праз лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа, накиснати в ром стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа, запечени на сух тиган орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, девесил, сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон, нарязан на кръгчета
Начин на приготвяне
Шаранът се изчиства, измива се добре, отцежда се от водата и се посолява със сол и черен пипер и се оставя настрани, да си поеме подправките.

В тенджера с малко олио се задушават морковите нарязани на ситно. Към тях се прибавя и праза и задушаването продължава го леко омекване на зеленчука. Слагаме почистения и измит ориз, наливаме малко вода и задушаваме под капак. Разбъркваме от време на време, за да не залепне ориза и прибавяме по малко вода, докато ориза набъбне и е почти сварен. Слагаме подправките на вкус. Прибавяме стафидите и ореховите ядки, разбъркваме и сваляме от котлона. Оставяме похлупена плънката, за да поеме добре останалата течност и да поизстине. Когато плънката е останала леко топла застиламе тавата на фурната с хартия за печене, намасляваме я с олио и слагаме шарана в нея. Напълваме го с плънка, зашиваме го и добре го намазваме с олио. Около него разпределяме останалата плънка. Наливаме 1 ч.ч. вода и 1 ч.ч. вино. Ако нямате вино, сложете 2 ч.ч. вода. Завиваме тавата с фолио и слагаме в предварително загрята фурна. Аз пекох на 170С градуса на долно и на вентилатор час и половина. Махнах фолиото, наредих отгоре кръгчета лимон, върху шарана, а плънката покрих с парчета от фолиото и пекох така, докато хване лека коричка.
Рецептата е добавена от pepolina на 7 Декември 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, радвам се, че шарана ви е харесал. С гъбки определено ще е по - хубава плънката, но моя син не яде гъби и аз колкото и да ги обичам се съобразявам с неговия вкус. Да са ти живи и здрави именниците, много да те радват и много да те слушат и двамата :)7 Дек 2016
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 7 Дек 2016
# 3
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пепи уникално вкусен стана шарана. Плънката стана чудесна, аз добавих и малко гъби-стеилизирани-1 бурканче ситно нарязани. И както не харесвахме уж пълнен шаран-така и се изяде. Благодаря за чудесната рецепта. Сложих си я в ЛЮБИМИ и определено ще се готви и на следващите празници.
[Изпробвана]
7 Дек 2016
# 2
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мариянка, надявам се да ви е вкусен шарана! А малкия юнак да ви е жив и здрав!5 Дек 2016
# 1
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Както винаги по празниците винаги се доверявам на твоите рецепти. След пълнената коледна пуйка, сега идва ред и на пълнения шаран за Никулден-от всички видяни рецепти твоята е точно по мой вкус. По принцип много не се харесва пълнения шаран от семейството, но тая година заради внучето което се казва Никола съм решила да спазя традицията и на трапезата да присъства това традиционно ястие-което ще занеса когато отидем на гости и ще е изненада. Утре ще го сготвя, да е готов за пътуването. Сигурна съм, че ще се хареса. След празника ще напиша коментар.4 Дек 2016
снимки от
pepolina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 7 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от renitoот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Slavinaот emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.