Пълнозърнести фусили с орехи
Рейтинг: Сложност: Любима на 6 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 300 г фусили
- • 100 г орехи
- • 100 мл течна сметана (за готвене)
- • 30 г масло
- • 1/2 глава лук
- • 1 скилидка чесън
- • 1 с.л. зехтин
- • 3 с.л. настъргано сирене пармезан
- • сол
- • магданоз
Начин на приготвяне
Пастата (по 100 г на 1 л вода) се сварява за 10-12 минути във вряща подсолена вода. В това време се приготвя сосът.
Отделят се няколко цели орехови ядки за украса. Останалите орехови ядки се нарязват на ситно.
Обеленият лук се нарязва на ситно, скилидката чесън се обелва и смачква. Задушават се в загретите зехтин и масло. Добавят се орехите и леко се запържват. Прибавя се сметаната. Разбърква се. Добавя се отцедената паста, като малко от водата се запазва, и пармезана. Разбърква се още 2-3 минути. Ако е необходимо се добавя малко от водата от пастата, за да може сосът добре да се разпредели по спиралите.
Готовата паста се поднася поръсена със ситно нарязан магданоз, по желание още малко пармезан и за украса - цели орехови ядки.
Отделят се няколко цели орехови ядки за украса. Останалите орехови ядки се нарязват на ситно.
Обеленият лук се нарязва на ситно, скилидката чесън се обелва и смачква. Задушават се в загретите зехтин и масло. Добавят се орехите и леко се запържват. Прибавя се сметаната. Разбърква се. Добавя се отцедената паста, като малко от водата се запазва, и пармезана. Разбърква се още 2-3 минути. Ако е необходимо се добавя малко от водата от пастата, за да може сосът добре да се разпредели по спиралите.
Готовата паста се поднася поръсена със ситно нарязан магданоз, по желание още малко пармезан и за украса - цели орехови ядки.
Рецептата е добавена от tillia на 25 Ноември 2014 г.
Източник: http://www.dececco.it/IT/Ricette/ricette.asp?Categoria=1&Sottocategoria=2&Ricetta=392
Източник: http://www.dececco.it/IT/Ricette/ricette.asp?Categoria=1&Sottocategoria=2&Ricetta=392
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
25 Ное 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.