Пържени бейби картофи със сос
Необходими продукти
- • 15-20 бр. пресни картофа - малки
- • 1 глава червен лук
- • 1/4 с.л. червен пипер
- • 1/2 с.л. джинджифилова паста
- • 200 г заквасена сметана
- • 3 скилидки чесън
- • кимион, кориандър или магданоз на вкус
- • сол и черен пипер
- • 2 с.л. доматено пюре по желание
- • олио за пържене
Начин на приготвяне
Сварете картофите, но не до пълна готовност. Извадете и обелете. Набодете всяко картофче с вилица, тук-там. Пуснете картофките в сгорещено олио и запържете до златисто от всички страни.
В купа смесете половината сметана с подправките (кимион, червен и черен пипер, джинджифилова паста или настъргано парче джинджифил, кориандър) и сол.
В тиган сипете 1 с.л. мазнина и запържете нарязания на ситно лук, добавете пресования чесън. Добавете ароматната сметана и варете на слаб огън 3-4 минути. Към къкрещия сос добавете картофките и останалата сметана-размита с 40-50 мл вода. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10-15 минути -ако добавяте дом. пюре, го разбъркайте със втората част сметана и вода. Поднесете ги поръсени със свежи подправки.
В купа смесете половината сметана с подправките (кимион, червен и черен пипер, джинджифилова паста или настъргано парче джинджифил, кориандър) и сол.
В тиган сипете 1 с.л. мазнина и запържете нарязания на ситно лук, добавете пресования чесън. Добавете ароматната сметана и варете на слаб огън 3-4 минути. Към къкрещия сос добавете картофките и останалата сметана-размита с 40-50 мл вода. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10-15 минути -ако добавяте дом. пюре, го разбъркайте със втората част сметана и вода. Поднесете ги поръсени със свежи подправки.
Рецептата е добавена от BRIDA на 27 Април 2013 г.
Още рецепти за:
Картофени гарнитури ⋅ Пържени картофи ⋅ Други предястия ⋅ Ястия с картофи ⋅ Безмесни ястия с картофи ⋅ Пресни картофки
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 Aliana | Звучи много добре! Само че аз не бих си играла да ги беля :D Младите картофи имат толкова нежна кожица, че нищо не пречи да се консумира. Слагам си рецептата в папката с любимите | 29 Апр 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.