 |
|
Пържени картофи за гости
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 20 готвача  |  |
Снимката е добавена от steffanell
Необходими продукти
- • 1 кг картофи
- • 1 л мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се нарязват на дълги парчета с дебелина 1 пръст или на по- едро по желание. Измиват се и се оставят да се отцедят от водата. В тенджера с желязна кошничка се налива мазнината и се загрява 2-3 минути. Изсипват се нарязаните картофи, прибавя се сол и се пържи 10 минути, котлона се изключва. Така картофите могат да престоят 1-2 часа с олиото до готовност на приготвяне. Отново се включва котлона и се пържат до розово, готовите картофи се изваждат и се слагат в купа с кухненска хартия. Стават хрупкави и не са мазни.
Рецептата е добавена от steffanell на 12 Февруари 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 14 steffanell  [Автор на рецептата] | Често ги приготвям и се изненадах че не съм сложила снимка. | 9 Юли 2014 |
| снимки от steffanell [Автор на рецептата] |
 |
9 Юли 2014 |
| # 13 steffanell [Автор на рецептата] | И аз съм пържила по този начин за хрупкави картофи не им трябва силен огън, мисля че ще стани не виждам голяма разлика в фритурника, аз моя го изхвърлих и го замених с тенджера с кошничка че лесно се подържа! Всички сме с различни вкусове но аз винаги опитвам ако не ми хареса не го правя втори път. | 15 Фев 2010 |
| # 12 quick_v | Вярно е така изглежда че се печели време, но нали питаше за техниката на приготвянето на хрупкави картофи, та аз само казвам лкак аз ги правя хрупкави. Но със сигурност ще пробвам и по твоя начин, но преди това бих искала да те попитам във фритюрник ще стане ли номера или не... =) | 15 Фев 2010 |
| # 11 steffanell [Автор на рецептата] | Тук става въпрос че се печели време когато имаш гости, те са полу приготвени, понякога ги държа и по 30 мин., много добре стават на едро нарязани картофи много хрупкави и меки отвътре, така ги приготвям и за моето семейство. | 15 Фев 2010 |
| # 10 quick_v | steffaneli аз ги пражя хрупкави като ги пусна в силно сгорещено олио и след като видимо хванат коричка намалям котлона с една степен и ги доизпържвам така. | 14 Фев 2010 |
| # 9 steffanell [Автор на рецептата] | До koteto_w моля ти се пиши за техниката на хрупкави картофи, човек се учи докато е жив! | 12 Фев 2010 |
| # 8 quick_v | Доста тарикатско а? =) | 12 Фев 2010 |
| # 7 steffanell [Автор на рецептата] | От 10. 30 са в олиото ще ги пържа в 13 30 часа, да и аз като вас не вярвах и трябваше да опитам, научих го от моя приятелка гъркиня. Аз винаги пържа с царевично олио, и в Бълг. съм го правила със слънчогледово олио. | 12 Фев 2010 |
| # 6 zlatina | през цялото това време в олиото ли ще стоят? ако може сложи и снимка. | 12 Фев 2010 |
| # 5 Damianov  | Дали ще поемат много мазнина може лесно да се разбере-като се претегли колко мазнина е останала след изпържването им. След като steffanell казва, че не поемат, значи е пробвано... | 12 Фев 2010 |
| # 4 steffanell [Автор на рецептата] | В момента ги приготвям че ще имам гости за обяд, гарнитура за пекано пиле, доста едро съм ги нарязала, картофите стават хрупкави и меки отвътре и не стават мазни. В 13. 30 часа ще ги пържа а сега е 10. 30сутринта. | 12 Фев 2010 |
| # 3 steffanell [Автор на рецептата] | Знам че ще има дебати, но картофите не стават мазни! Опитайте! | 12 Фев 2010 |
| # 2 koteto_w  | Тези картофи са поели толкова олио, че не могат да се опитат. Има техника за приготвяне на хрупкави картофи. | 12 Фев 2010 |
| # 1 zlatina | Аз си мисля, че ще се напоят с олио като стоят 1-2 часа в него | 12 Фев 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.