Пържени кюфтета от риба

Необходими продукти

500 г кайма от риба
1 филия сух бял хляб без кората
бялата част на 1 стрък праз
1 ч.л. доматено пюре
1 бр. яйце
2-3 с.л. брашно
лимонов сок
сол
черен пипер
магданоз
растително масло за пържене

Начин на приготвяне

Каймата се наръсва с лимонов сок, черен пипер и сол и се оставя да престои 30 минути. Прибавят се навлажненият във вода хляб, яйцето, доматеното пюре, и ситно нарязаните праз и магданоз. Каймата се омесва добре и след 10-15 минути от нея се оформят кюфтетата, които се овалват в брашно и се пържат в силно сгорещено растително масло до златисто оцветяване.

Рецептата е добавена на 27 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г