Франзелата се разрязва на парчета с дължина около 10 см. Издълбават се от едната страна, като другата страна трябва да остане затворена, и се пълнят с натрошено сирене и накрая, с част от изрязания хляб.
Брашното се размива с 1/3 ч.ч. вода и 2 щипки сол. Смесва се с разбитите яйца. В тази смес се накисват за десетина минути хлебчетата, като се обръщат няколко пъти. Пържат се в сгорещено олио от двете страни за по 4-5 минути. По аналогичен начин се правят и хлебчетата с кренвирши - парчетата хляб се издълбават от двете страни и се пълнят с обелените кренвирши. Поднасят се по желание с горчица.
Останалата от издълбаването среда от хлебчетата може да се надроби на трохи, да се накисне в останалата яйчена смес и да се изпържи. Може да се поднесе отстрани на изпържените хлебчета.