Чушките се изчистват от дръжките и семките и се пробиват на 1-2 места с вилица. Нарязаното на дебели парчета сирене се слага вътре. Пържим в нагорещено олио до образуване на лека коричка колкото чушките хем да са минали през огъня, хем леко да хрупат. Прави се смес от счукания чесън, копъра (на ситно), оцета и 1 с.л. олио и готовите чушки се заливат с нея.