Дробът се почиства от ципите и кръвоносните съдове и се нарязва на кубчета. Пушените гърди също се нарязват на кубчета. Лукът и чушките се нарязват на парченца. На шишче­тата се нанизват последователно пушени гърди, черен дроб, чушка, лук, пушени гърди, черен дроб и т.н. Изпържват се в много гореща мазнина и се слагат в затоплена чиния. Маслото се разтопява и в него се разбърква няколко пъти ситно нарязаният и посолен магданоз, след което се слага на купчинки върху изпържените шишчета заедно с част от мазни­ната. Отстрани на шишчетата се слага по лъжица лютеница. Преди сервирането шишчетата се поръсват със смес от сол и черен пипер.