Вимето се измива и се нарязва на едри парчета. Приготвя се отвара от 1 глава лук, моркова, керевиза, черен и червен пипер, дафинов лист, сол и вода. В кипящата отвара се пускат парчетата от вимето и се варят, докато омекнат, след което се обелват и се нарязват на ивички. В загрята мазнина се запържва до златисто оцветяване втората глава лук, нарязана на ситно. Прибавя се вимето и се пържи 5-8 минути, посолява се и се от­дръпва от огъня. Наръсва се с черен пипер и магданоз и се разпределя на порции в затоплени чинии.