Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пържен мозък по шопски
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г телешки или свински мозък
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. чушки
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене
  • Добави в списъка за пазаруване20 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванечервен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Мозъкът се накисва за 1-2 часа в подкиселена с оцета вода, след което се обелва, нарязва се на филийки, наръсва се със сол и черен пипер, овалва се в брашно и се изпържва в много гореща мазнина. Отделно се пържат ситно нарязаните лук, чушки и домати, посолени с щипка сол. Като се сгъсти зеленчуковата смес, върху нея се нареждат изпържените филии мозък и се заливат с разбитите с малко сол яйца. Като започнат да се стя­гат яйцата (не се разбъркват), ястието се оттегля от огъня и се наръсва с червен пипер. Маслото се разтопява, в него се разбърква ситно нарязаният магданоз и след това се разпръсква върху ястието. Поднася се топло без гарнитура.
Рецептата е добавена на 2 Април 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.