Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пържоли Зингаре и сос Зингаре
Рейтинг: 4
Сложност: Трудна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.2 кг пържоли без кост - вратни пържоли
  • Добави в списъка за пазаруване200 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване200 г кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруване150 г кисели краставички
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вино
  • Добави в списъка за пазаруванедафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване100 г мариновани гъби
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл сос от мариновани гъби
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лютеница
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл вино
Начин на приготвяне
Месото се маринова 15 минути - във вино, дафинов лист, сол и черен пипер, докато месото поеме виното. С нож се режат джобове във всяка една пържола, вътре се слагат ситно нарязаните на кубчета гъби и кашкавал и киселите краставички, нарязани на лентички. Пържолите се редят една до друга в намазнена тава, досипва се малко вода и върху пържолите пак се поръсва с олио. Пече се във фурна до зачервяване, след което се похлупва с капак и се задушава до пълна готовност на месото.
Сока, който се е отделил при печенето от месото се слага в тиган и се долива виното, черен пипер, сол, соса от мариновани гъби и нарязаните на ситно мариновани гъби. След като заври се прибавя 1 ч.л. лютеница. Ако сосът не е гъст се добавя кашичка от 1 ч.л. брашно, смесено със студена вода (прибавя се постепенно до сгъстяване на соса).
Рецептата е добавена от t_otti на 23 Април 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
eledra
магьосник в кухнята
Идеята за соса е супер.23 Апр 2009
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот gigiот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот latino10от latino10от latino10
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.