Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рава кесари (Rava kesari) - десерт с грис
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. грис
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. гий или олио
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 - 1 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 щипки шафран
  • Добави в списъка за пазаруване5 шушулки кардамон или 1/2 ч.л. кардамон на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. индийско кашу или други ядки по избор
  • Добави в списъка за пазаруване10-15 ядки за украса отгоре - шам фъстък, кашу
Начин на приготвяне
Сложете шафрана в хаванче и го смелете на фин прах. Ако имате шушулки кардамон, направете същото и с тях. Оставете настрана. Разтопете гий в дълбок тиган. Огъня трябва да е слаб. Добавете гриса и кашуто. Бъркайте добре около 7-8 минути, докато гриса придобие кафяв-златист цвят и се отделя от тигана. Ако трябва опитайте дали гриса е добре опечен.
В друг тиган добавете още 2-3 с.л. гхи или олио, когато олиото кипне добавете захарта и шафрана на прах, както и кардамона. Огъня трябва да е силен, оставете сместа докато заври. Оставете да къкри.
Когато захарния сироп започне да ври, го добавете към гриса малко по малко, като бъркате добре, за да се избегнат бучките. Накрая се получава една маса пълна с балончета.
Сложете капак на тигана и гответе десерта още 6-7 минути до пълното сваряване. Сервирайте топъл, с 3-4 ядки по ваш избор отгоре.

* Рава кесари е традиционен десерт в Южна Индия. Приготвя се за около 15 минути. Рава означава оранжево и идва от цвета на десерта.
* Първоначално този десерт се е приготвял само на празника Ганеша Чатури, но постепенно е бил приготвян на все повече фестивали като Дивали, Холи, Janmashtami, Raksha bandhan.
* На практика няма голяма разлика между суджи халвата и кесарито. Само цвета на последния десерт е по-интензивен, заради наличието на шафран. Индийците са много умни и никога не използват синтетични бои за нито един десерт, предпочитат естествени подправки като шафрана.
* Съществуват много разновидности на този десерт с грис, с цели ядки, млечен, с ананас, с манго, с други плодове.
* Много важно е за добрия вид на десерта и за добрия вкус гриса да бъде добре сварен, да се разбърка добре за да няма бучици.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 28 Януари 2016 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 26 Ное 2016
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот krasikn10от Ra-Diот renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_k
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.