Празът нарязваме на ситно. Счукваме с малко сол в дървено хаванче. Изсипваме в чиния и овкусяваме с оцет, олио и малко вода. Прибавяме лютите чушки, счукани или нарязани. Става още по-вкусно ако преди това леко сме ги запекли на котлона.

* В комбинация със сирене е чудесно мезе за ракийка, но може и да се добавя като сос към различни ястия. Най-подходящо е за леща и боб.