Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Разядка с люти чушки и чесън
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 кг люти чушки
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг чесън
  • Добави в списъка за пазаруване4 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване2 връзка копър
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 филия хляб
Начин на приготвяне
Чушките се измиват много добре и се отстраняват дръжките им. Чесъна се обелва и скилидките също се измиват добре. Измиват се магданоза и копъра. Чушките, чесъна, пресните магданоз и копър се слагат и смилат в блендер или в дълбок съд с пасатор като при това се добавя солта и оцета.
Ако желаете по-груба консистенция може да използвате машинка за мелене на месо. В този случай солта и оцета се добавят след смилането на продуктите.
В подходящ съд наливаме олиото и препържваме половината филийка хляб накъсана на няколко хапки. Отстраняваме съда от котлона, изваждаме хапките с решетъчна лъжица и оставяме олиото да изстине напълно. Прегледайте течността за трохи, ако има такива е необходимо да олиото да се прецеди, най-добре докато е топло.
След като олиото изстине се добавя към получената *адска смес* като се разбърква с лъжица. Получената по този начин разядка се насипва в буркани (не е необходимо да се запечатват или стерилизират) и се съхранява на тъмно и хладно място.
Разядката е идеална за добавяне към супи или просто сервирана в чинийка като допълнение към всякакви ястия.

* Чушките се подбират според това колко люто ядете - показаното на снимките е смес от оранжево хабанеро и чушлета bird-eye.
* При използването на чушки с такава лютивина по скалата на Сковил задължително използвайте ръкавици.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 22 Април 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Black_Beret
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Определено е доста лютичка, но с лютото се свиква и после ти се приисква още малко по-люто и още малко, и така... Хабанерото има много специфичен вкус, който обаче се комбинира доста добре с чесъна.25 Апр 2016
# 1
xevi
шеф на кухнята
Това ще е една много апетитна разядка, а с хабарнеро и birds eye е сигурно огнена :)24 Апр 2016
снимки от
Black_Beret
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 22 Апр 2016
Сподели рецептата

Във форума
На път с мен - от По Света
Нови снимки
от Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunikaот perunikaот sami_77
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.