Раки

Накисваме сухите чушки в съд с топла вода. Празия лук и обикновения лук се нарязват на едро и се задушават с мазнината в тиган. В тенджера поставяме ориза, към който прибавяме 2 ч.ч. топла вода. Варим ориза до пълно поемане на водата. Нарязваме киселото зеле на по едри парчета. Изваждаме сухите чушки от водата и ги прибавяме към ориза, а също така и задушения лук, кисело зеле и маслини. Доливаме със зелевата чорба и варим 20 минути. Ако зелевата чорба не е солена се добавя и сол. След това изсипваме в тавичка намазнена с олио и запичаме във фурната.