Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рейнски Мутци (Rheinische Mutzen)
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 равна ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. настъргана кора от лимон или ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ром, бренди или коняк
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене - олио, гий или мас
Начин на приготвяне
Маслото и яйцата се вадят навреме от хладилника и трябва при преработката да имат еднаква температура. Смесват се брашното и бакпулвера, разбъркват се добре. В купа се разбиват маслото с яйцата, захарта, рома, лимоновата кора и солта. Бие се до пухкава маса. Добавя се брашното и се разбива добре. Тестото се сплесква и се оставя за един час в хладилник. Работната повърхност се набрашнява обилно. Тестото се разточва тънко и се нарязва на ромбоиди със страна около 7-8 см. Загрява се фритюрник на 180 С или се загрява мазнина в тенджерка, доста обилно. Температурата е идеална, ако при потапяне на дървено шишче или дръжка на дървена лъжица се образуват мехурчета. Ромбоидите се пускат в горещата мазнина, като се прегъват произволно. Пържат се по около 40-50 секунди от всяка страна, вадят се на кухненска хартия и още горещи, се посипват обилно с пудра захар. Консумират се студени.

* Думата Mutze е диалектна и означава нещо като килимче, чердже. Тези сладки са характерни за Кьолн и региона, на други места под Mutzen се разбира коренно различно ястие, подобно на бухти.

* Алкохолът предотвратява поемането на много мазнина при пърженето.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Август 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '10 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 14 Авг 2010
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот Black_Beretот Black_Beretот Cloverinaот Pavletaот Pavletaот Radulovaот Svettот lana_sот Gala85от Svettот jungleот Ra-Diот Radulovaот Radulovaот Simonkaот Radulovaот Lirinkaот nelyivanova
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.