Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ремулада
Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Любима на 57 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. майорана
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. азмацук, див кервиз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. мащерка, свежа
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. розмарин
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън по желание
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. кисело мляко по желание
Начин на приготвяне
Ремуладата е един вид майонеза с пресни подправки. При приготвяне всички съставки трябва да имат стайна температура.

Жълтъка се слага в съд за разбиване и се разбърква с оцета. Пасира се като през това време олиото се налива на тънка струя. Добавят се горчицата, лимоновият сок, сол и черен пипер, бие се още няколко секунди. Накрая се добавят билките, нарязани на много много ситно и евентуално счуканият на пяна чесън. Разбъркват се внимателно с лъжица. За по-лек вариант се слага и киселото мляко.

Към месо от грил, студено печено на филии, пиле на фурна, за сандвичи, към варени и печени картофи, към риба - студена или топла, към варени яйца.
В хладилник може да стои около 4-5 дни, покрита с прилепено фолио, за да не потъмнява.
Рецептата е добавена от Aliana на 4 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 6 Ное 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 4 Яну 2009
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Кервел е азмацук, див кервиз. Anthriscus. Аз предпочитам Провансалската смес за тежки ястия, мащерка, розмарин, дафинов лист, лавандула, планинска чубрица, риган и салвия, като също си вариирам. Fines herbes слагам в бресó, става чудесно.4 Яну 2009
# 5
zuzkoto
виртуоз с тиган
Благодаря, ти! Открих го. Никога не съм предполагала, че се използва като подправка.4 Яну 2009
# 4
korneliq
магьосник в кухнята
Това е съчетанието от подправки, характерно за френската кухня: Fines herbes Класическо френско съчетание от четири ароматни треви – див лук, магданоз, кервел и естрагон. Подходяща подправка за изискани ястия с деликатен вкус.4 Яну 2009
# 3
korneliq
магьосник в кухнята
Ето описание на див керевизhttp: //bg. wikipedia. org/wiki Див керевиз. Ако го няма в билковите аптеки, то в магазини за подправки сигурно ще се открие. Французите много го предпочитат.4 Яну 2009
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Можеш да я направиш и без него, само с билки, които имаш под ръка. Макар че азмацука се много характерен, но и копъра например е такъв. Който иска, може да заменя по вкус. : -)4 Яну 2009
# 1
zuzkoto
виртуоз с тиган
Падам си по нетрадиционните сосове. Със сигурност ще го пробвам, само дето незнам къде да намеря див кервиз. Чувала съм за него, а стува ми се, че съм го срещала в природата. Ще трябва да поразгледам някои билкарски книги.4 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Slavinaот Slavinaот Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.